榛蘑萝卜排骨汤怎么做好吃?

榛蘑萝卜排骨汤怎么做好吃?

众所周知,煲汤加入菌类都会使汤更鲜美,比如鸡汤、排骨汤加入榛蘑,那味道肯定更好了。小鸡炖蘑菇是一道经典的菜,但是在萝卜排骨汤中加入榛蘑也是非常不错的选择。榛蘑萝卜排骨汤好喝吗?榛蘑萝卜排骨汤应该怎么做呢?

榛蘑萝卜排骨汤的做法

1、榛蘑用水泡软,摘去根部,冲洗干净;排骨冷水下锅,撇去浮沫,捞出备用;

2、另烧一锅水,水将沸时放入焯过的排骨、葱、姜、花椒、大料、料酒,大火煮沸,小火煮半个小时;

3、加入切好的萝卜进入锅中,煮20-30分钟;

4、将处理干净的榛蘑放入锅中,继续煮二十分钟;

5、将泡软的粉丝放入锅中煮十分钟左右,加盐调味即可。

榛蘑萝卜排骨汤怎么做好吃?,第1图

榛蘑排骨汤的味道

榛蘑的营养非常高,它每年的生长期是初秋的8—9月份,一般在雨后第二天采摘。采摘回来可以直接用鲜榛蘑进行做菜,如果想要将其存放,可以将榛蘑晒干,干榛蘑也可用于烹饪。

榛蘑不仅做菜好吃,还可以煮汤,榛蘑排骨汤就是其中一种。榛蘑排骨汤不仅美味,还具有许多的营养价值和药用功效。

常吃榛蘑可以祛风湿,活络筋脉,能补钙壮骨,对呼吸、消化道传染病有很强的抵抗能力,并且能提高人体的免疫力。

此外常吃榛蘑对眼睛也非常好,具有明目作用。而用它做成榛蘑排骨汤不仅很好吃,还具有以上功效作用,同时还可以补钙。

榛蘑萝卜排骨汤怎么做好吃?,第2图

榛蘑的营养价值

榛蘑采自于大兴安岭原始森林,它富含大量钙、磷、铁等微量元素、蛋白质、胡萝卜素、维生素C等营养成份,是一般蔬菜的十几倍,被一些发达国家列为一类食品。

1、油脂

榛蘑本身富含油脂,使所含的脂溶性维生素更易为人体所吸收,对体弱、病后虚羸、易饥饿的人都有很好的补养作用。

2、维生素E

榛蘑的维生素E含量高达36%,能有效地延缓衰老,防治血管硬化,润泽肌肤的功效。

3、紫杉酚

榛蘑里包含着抗癌化学成分紫杉酚,可以治疗卵巢癌和乳腺癌以及其他一些癌症,可延长病人的生命期。

榛蘑萝卜排骨汤怎么做好吃?,第3图

总而言之,榛蘑具有丰富的营养价值,而且味道鲜美,加入萝卜排骨汤中有着积极的作用,能够让萝卜排骨汤更好喝、更香甜,平时喜欢煲汤炖汤的朋友,不妨试试在汤中加入榛蘑,不管是鸡汤还是排骨汤,加入榛蘑都会让味道有意外的惊喜,有空的时候不妨做一锅榛蘑萝卜排骨汤试试,美味又营养!

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