榛蘑煲鸡汤
榛蘑煲鸡汤的做法
用料
三黄鸡1只、棒骨2块、榛蘑200克、山药半只、胡萝卜1支、生姜1块、香叶1片、葱2段、红枣6颗、八角1个、盐适量
步骤
1、三黄鸡一只、大棒骨两块洗净剁块
2、锅中加清水下入鸡块、棒骨焯水捞出备用
3、准备好香叶、八角、葱、生姜，红枣，将焯过水的鸡块、棒骨连同调料一起放入锅中，加纯净水没过食材
4、启动电压力锅煲汤模式，炖煮35分钟左右，点击中途开盖键加入水发榛蘑、切块山药、胡萝卜盐
5、盖盖继续至整个煲汤模式结束即可食用
榛蘑的功效
1、开胃健脾
榛蘑本身有一种天然的香气，具有开胃的功效，丰富的纤维素还有助消化和防治便秘的作用。榛蘑炖小鸡就是东北人招待贵客的不可缺少的传统佳肴。
2、降低胆固醇
榛蘑具有降低胆固醇的作用，避免了肉类中饱和脂肪酸对身体的危害，能够有效地防止心脑血管疾病的发生。
3、保护视力
经常食用野生榛蘑，可以皮肤干燥，并可抵抗某些呼吸道及消化道感染疾病，榛蘑的功效还不限于此，它对预防视力减退、夜盲也很有效果，如果你是经常坐在电脑前工作的人，建议你多吃点榛蘑，对眼睛视力保护很有帮助。
4、补虚壮骨
榛蘑本身富含油脂，使所含的脂溶性维生素更易为人体所吸收，对体弱、病后虚羸、易饥饿的人都有很好的补养作用，也是传统中医药材，具有祛风活络，强筋壮骨的功能。
5、延缓衰老
榛蘑的维生素E含量高达36％，能有效地延缓衰老，防治血管硬化，润泽肌肤的功效。
不宜同食
榛蘑+河蟹：易引起结石症状
榛蘑对体弱、病后虚羸、易饥饿的人都有很好的补养作用。而河蟹且营养丰富，是一种高蛋白的补品，对滋补身体很有益处。但两者都含有维生素D，同食会使人体中的维生素D含量过高，造成钙质增加，长期食用易引起结石症状。
榛蘑鸡汤的做法很简单，可以在休息的时候去买回食材，清洗好后放在电压力锅里就行了，既营养又美味。榛蘑虽然是滋补佳品，但是由于榛蘑为动风食物，顽固性皮肤瘙痒症患者忌食；脾胃寒湿气滞或皮肤瘙痒病患者也要忌食。
