榛蘑平菇的做法大全

一、榛蘑平菇的做法大全

1、提早把榛蘑和竹荪泡在凉水里,榛蘑里泥沙比较多注意多换水,并把根部剪去.

2、鲜香菇、海鲜菇和小平菇洗净滤干水分.

3、准备一个汤锅放水,将水煮开,炒锅内倒稍许油烧热,把鲜香菇、海鲜菇和小平菇倒入翻炒,不用炒熟,稍稍有一些菌菇香味出来后就关火,把半熟的杂菇挪入汤锅小火炖10分钟,再放入榛蘑和竹荪,中小火煮沸,放盐调味,关火开吃.

二、平菇的功效与作用

平菇性味甘、温。具有追风散寒、舒筋活络、温肺益肝、健脾和胃、补肾润肠、有益心血管、养颜护肤、通血、亮发、养阴补虚的功效。用干治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不通等病症。

1、增强免疫力

平菇含有抗肿瘤细胞的多糖体，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，且具有免疫特性。

2、舒筋活血

平菇有追风散寒、舒筋活络的功效。可治腰腿疼痛、手足麻木、经络不适等症。

3、延年益寿

平菇对人体具有延年益寿功能，优于动植物食品。不愧为是宫庭佳肴的名贵山珍，现今为人们常食，既饱口福，又利健康长寿。

4、促进大脑发育

平菇有促进大脑发育促进智力发育的独特作用，对婴儿和老人的健康十分重要。

5、促进新陈代谢

常食平菇不仅能起到改善人体的新陈代谢，改善人体新陈代谢、增强体质都有一定的好处。

三、榛蘑有什么样的功效呢？

1、榛蘑蛋白质含量丰富，同时富含碳水化合物、维生素及钾、钙、镁、铁、锌等矿物质元素，味道鲜美、滑嫩爽口。

2、蜜环蕈(蜜环菌)与天麻共生，在天麻块茎部分形成菌索，这种菌索对于天麻块茎的发育非常重要，缺少与其共生的菌索，则天麻的块茎将逐年退化。据近年来的研究报导，天麻为食菌性植物。

3、缓解用眼过度、眼炎、夜盲症、皮肤干燥、高血脂、高血压、动脉硬化、粘膜失去分泌能力、羊痫风、腰腿疼痛、佝倭病、免疫低下、癌症、呼吸道疾病、消化道病。

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