猴头菇的家常做法及功效介绍
猴头菇，相信大多数的读者对于这种食物的理解仅仅留存在表面现象，例如价格贵，有营养等。但对猴头菇的具体做法及相关的功效了解比较少。因此，农点通网为了解决目前大多数人对猴头菇的认识，今天特此对猴头菇的做法及功效进行详细科学的介绍，大家跨来了解吧。 
材料
猴头菇2朵，鸡腿2个，葱段适量，姜1片，盐适量，料酒适量，鸡粉适量
猴头菇炖鸡肉
做法
1、猴头菇用清水浸软洗净后剪成小朵，然后焯水备用。
2、鸡腿去皮去骨后切成小块，然后焯水备用。
3、将猴头菇、鸡腿肉、葱段、姜片放少砂煲中，加入适量料酒后清水，然后大火煮沸后转小火焖半小时。
4、加入适量适量盐和鸡粉调味即可。
排骨猴头菇汤
做法
1、锅中放油，油热后，倒入生姜爆香;
2、倒入排骨翻炒至变色;
3、倒入高压锅中;
4、放入高压锅，加少许葱，和水煮开，水开后再煮20分钟关火备用;
5、猴头菇洗净;
6、用手撕成小块，不停的洗泡至猴头菇变软;
7、放入开水中焯一下去苦味取出;
8、将猴头菇倒入排骨汤中;
9、再倒入切成滚刀状的瓠子，煮至瓠子熟，加少许盐即可。
清炒猴头菇
1、将猴头菇洗干净备用
2、将猴头菇切成片
3、锅内放油烧热
4、放入葱花炒出香味
5、将猴头菇放入锅内翻炒
6、炒至7成熟时，放入各种调味料翻炒
7、加入切好的韭菜段调味调色
8、翻炒均匀即可出锅 
注意事项
菌类食品适合减少植物油的使用，营养更加丰富
猴头菇功效
用于脾胃虚弱，消化不良。现代又用于神经衰弱；胃和十二指肠溃疡、浅表性胃炎、慢性胃炎；食管癌、胃癌、肠癌、消化道肿瘤。多食用可活络通血防止老年痴呆的发生。 
相信大家通过在农点通网上对猴头菇有了更进一步的了解，从猴头菇的做法及猴头菇的功效都进行了详细的介绍。大家可以根据自己的情况选择适合自己的做法，促进身体的健康发展。当然，我们农点通网上还有更多的食用做法及新鲜的猴头菇可以染广大的读者进行选择，大家快来看看吧。
