鲜猴头菇怎么吃 鲜猴头菇的家常做法,鲜猴头菇怎么吃 鲜猴头菇的家常做法

1、鲜猴头菇怎么吃 鲜猴头菇的家常做法

炒猴头菇。 做法

1、先用开水把猴头菇烫好，然后泡1个晚上。手撕成小块，挑出小虫子，清洗干净，用手攥出水份。

2、加盐、花椒面、鸡汁、面包糠，搅拌开。

3、下锅炸蘑菇，时间还是比较长，这个时候你可以备其他的菜。

4、木耳、胡萝卜、青椒切好。

5、蘑菇炸好之后，就可以紧接着炸1下腰果。

6、然后炒胡萝卜，再加入木耳，最后放青椒，放少量的盐。

7、蔬菜炒好后，就放入腰果、猴头菇，翻炒几下即可。

2、鲜猴头菇怎么吃 鲜猴头菇的家常做法

1、蹄筋红烧猴头菇 材料：猴头菇，蹄筋，冬笋，火腿，海米，鸡油，酱油，料酒，白糖，味精，葱，姜，猪油，精盐。 做法：将鲜猴头菇用开水烫挤出黄色的脏水，然后切片；蹄筋切成段；火腿、冬笋切成片；葱、姜切成豆瓣片。将猴头菇片、蹄筋段人沸水锅中焯1下取出。炒锅加猪油烧至7成热时，倒人猴头菇片、蹄筋段爆炒，倒人漏勺，沥去油。原锅加葱片、姜片、火腿片、冬笋片、海米、猴头菇片、蹄筋段，再加料酒、精盐、酱油、白糖、味精和水，烧沸后改小火烧至汁浓，淋人鸡油，起锅装盘即可。

2、猴头菇清炖排骨 材料： 鲜猴头菇，猪排骨，香菇，精盐，酱油。 做法：将鲜猴头菇浸泡去苦味，香菇泡发后切片，猪排骨洗净后切成小块。将猴头菇、香菇片、猪排骨1起放人锅中，放水适量，用旺火煮半小时，加入精盐、酱油即可。

3、鲜猴头菇炖鸡的家常做法

今天要制作的就是猴头菇鸡汤，猴头菇是对胃非常好的食材，鸡肉是蛋白质非常高的食材。两者相互结合，味道非常不错呢，喜欢的朋友可以试试哦。 准备需要的食材：新鲜猴头菇2朵、土鸡半只、虫草花1小把、枸杞1小把、姜片4片、胡椒粉2克、盐2g、清水适量。 步骤1：这里准备好食材，鸡肉首选土鸡或老母鸡，清洗干净后切小块。虫草花和枸杞放入清水里浸泡10分钟左右，这1步可以清洗干净表面浮尘，还能让它们在熬煮的时候迅速出味。 步骤2：接下来来处理猴头菇，新鲜的猴头菇是雪白色的大绒球，翻过来会看到它的根蒂，用剪刀彻底剪掉根蒂，然后把猴头菇撕成小块，很多人会喜欢煮大个头的，可以根据个人喜好来处理。 步骤3：撕成小块的猴头菇用淡盐水浸泡10分钟，然后抓起把水分挤出来，如此循环3遍。决计没用1点儿苦味了，尤其是猴头菇干，1定要记得抓干水分再浸泡，循环3次以上。 步骤4：将鸡肉放入锅内，放入猴头菇和枸杞虫草花，放入姜片和胡椒粉，这里没放料酒，习惯放料酒的可以放1些。将锅放上电陶炉，盖上盖子，大火煮沸。 步骤5：此时你会发现锅里有很多浮沫，这时候别偷懒，用汤勺把浮沫全部撇掉。不然煮好的汤可不过顺滑哦，全部撇出来之后，将电陶炉转小火定时30分钟。 30分钟后，1锅鲜美浓郁的猴头菇炖鸡汤就做好了，1开盖子，香气袭人，真的太美味。 这样鲜香养胃的猴头菇鸡汤，就制作好啦，味道非常的好哦。不论是食材还是汤水，喝着都非常的美味呢。 土豆炖鸡是1道非常下饭的家常菜，土豆和鸡块1起炖，土豆能吸满鸡汁的味道，让本身味道简单的土豆也有着浓郁的香味，吃这道菜的时候，平常只吃1碗米饭的女儿，配着汤汁都吃了两碗米饭。 准备需要的食材：鸡腿10个、土豆2个、胡萝卜1根、啤酒250ml、8角3个、耗油1勺、冰糖5块、盐2g、葱1颗、蒜5瓣、姜1块 步骤1：先将鸡腿洗净然后改刀，土豆胡萝卜切块，葱姜蒜切片切段。（不喜欢胡萝卜可以不放哦） 步骤2：然后将鸡腿焯水，再捞出来，锅中放油炒冰糖加鸡腿。加入葱姜蒜，加入蚝油。 步骤3：将鸡腿肉煎至金黄加入啤酒1罐，加入辣椒8角。然后加入土豆胡萝卜，这样就炖就好了。

4、猴头菇怎么做好吃，炒鲜猴头菇的家常做法

1.鲜猴头菇洗净去根部，切成粗粒。 2.入沸水灼透取出，放入冷水中过凉，捞起沥干水份。 3.猴头菇加入鸡蛋清和少许淀粉抓匀入味。 4.热油起锅，把腰果炒至金黄出香味后捞起。 5.爆炒红椒圈，下菇粒进行翻炒，料酒走边，下食盐和鸡精调味。 倒入腰果和芹菜段翻炒均匀，最后用湿淀粉勾芡即可。

5、鲜猴头菇怎么吃 鲜猴头菇的家常做法

材料 排骨500克，猴头菇1朵，瓠子400克，葱15克，姜15克，盐少许 做法 1.锅中放油，油热后，倒入生姜爆香 2.倒入排骨翻炒至变色 3.倒入高压锅中 4.放入高压锅，加少许葱，和水煮开，水开后再煮20分钟关火备用 5.猴头菇洗净 6.用手撕成小块，不停的洗泡至猴头菇变软 7.放入开水中焯1下去苦味取出 8.将猴头菇倒入排骨汤中 9.再倒入切成滚刀状的瓠子，煮至瓠子熟，加少许盐即可。