干榛蘑多少钱一斤?干榛蘑的知识介绍
野生榛蘑本身强大的保健功能。 榛蘑异名母波甚,属于白蘑科植物蜜环菌的子实体。它富含大量钙、磷、铁等微量元素、蛋白质、胡萝卜素、维生素C等营养成份,是一般蔬菜的十几倍,被一些发达国家列为一类食品。榛蘑本身富含油脂,使所含的脂溶性维生素更易为人体所吸收,对体弱、病后虚羸、易饥饿的人都有很好的补养作用。榛蘑的维生素E含量高达36%,能有效地延缓衰老,防治血管硬化,润泽肌肤的功效。榛蘑里包含着抗癌化学成分紫杉酚,可以治疗卵巢癌和乳腺癌以及其他一些癌症,可延长病人的生命期。
选榛蘑最重要的就是闻香气,如果干榛蘑本身闻起来味道很淡的话,做出来味道总是差点意思,得选本身香气比较浓郁的才好。别的倒没有什么特别好注意的,反正也假冒不出来。通过手握榛蘑感觉榛蘑的干度。选购干制有机榛蘑时应选择水分含量较少的产品,若含水量过高则不仅压秤,而且不易保存。辨别陈年的蘑菇最好的办法就是掰开蘑菇梗,里面白色的就是当年的,颜色很深的就是陈年的。
榛蘑吃起来非常美味,营养丰富,干榛蘑泡发好了味道也是非常不错的,没有吃过的朋友可以试一试哦。