老鸭用什么药材炖最好,茶树菇老鸭汤怎么做如何做好吃

1、老鸭用什么药材炖最好

我们都知道老鸭这种食材只能用于煲汤，主要是因为老鸭的肉质是比较硬的，我们拿来炒鸭肉或者焖鸭肉是无法咬动的，最好还是煲汤的做法，不仅老鸭肉可以吃到下去，而且老鸭汤的营养价值更高。煲老鸭的时候应该要放入一些茶树菇等药材，可以做成茶树菇老鸭汤，或者放入西洋参等，炖西洋参老鸭汤。

1、老鸭汤放什么药材好 滋补老鸭汤,可以放入一些中药材,比如说可以放入西洋参,黄芪,莲子等等,也可以放入黑豆,田七,山药等等。喝鸭汤进补,最好结合自己的体质状况、配合中药或者食物进行。对于平时容易患咳嗽、感冒等呼吸道疾病等体质较弱的人群来说,可以在制作鸭汤时,加入山药、莲子、黄芪或西洋参,一般为30~60克。 对于高血压患者来说,可以在制作鸭汤时,加入黑豆或者赤豆、60-100。

2、茶树菇老鸭汤怎么做如何做好吃

主料 老鸭一只 茶树菇一把 辅料 枸杞少许 当归少许 川芎少许 白术一个 桂枝少许 盐少许 味精少许 姜片四片 茶树菇老鸭汤的做法步骤 茶树菇老鸭汤的做法图解

11、 家养老鸭，非养殖场饲料鸭 茶树菇老鸭汤的做法图解2

2、 中药引洗干净 茶树菇老鸭汤的做法图解3

3、 爆姜片（油下少许） 茶树菇老鸭汤的做法图解4

4、 爆炒下去腥，准备转倒入沙煲锅 茶树菇老鸭汤的做法图解5

5、 茶树菇泡水十五分钟，洗净剪断茶树菇 茶树菇老鸭汤的做法图解6

6、 沙煲锅底放一半茶树菇中药引 茶树菇老鸭汤的做法图解7

7、 中间放鸭肉 茶树菇老鸭汤的做法图解8

8、 上面放最后的茶树菇下适量的水（可多下点） 茶树菇老鸭汤的做法图解9

9、 水开转小火。

3、茶树菇炖老鸭汤的做法

用茶树菇炖老鸭汤的时候，茶树菇首先给他泡好，之后捞出备用，跟老鸭一起炖汤，加一些枸杞红枣，加点调料就可以了。

4、茶树菇老鸭汤——制作简单滋补效果好

很多人都喜欢吃菌类，菌类不仅口感好，而且有丰富的营养成分，可以满足不同人群的口味的需求。茶树菇就是菌类的一种，不仅营养丰富，而且做菜做汤也是不错的选择，可以抗癌，增强体质，下面就来介绍茶树菇老鸭汤的具体的做法吧。 茶树菇老鸭汤 材料：鸭子半只(因为只有两个人喝，如果家里人多，就一整只吧)，干茶树菇(用干茶树菇会比鲜茶树菇煲汤更香浓) 配料：一把姜，盐 做法

1、干茶树菇用温水泡一下，大约泡20分钟就可以了，因为一会煮汤的时候开可以慢慢煮软。泡软后要彻底地冲洗干净;

2、把鸭子解构下，就是鸭胸肉和鸭腿可以剔下来，另外炒菜用。因为煮汤的鸭子就不好吃了，所以这样会比较经济合理。

3、。

5、茶树菇老鸭汤可以放四物吗

可以放。 帮你推荐山药老鸭汤做法：

1、 将斩件老鸭洗净沥水备用；生姜分做两份，刀背拍松，小葱洗净挽成两个葱结备用；大锅坐水加热，放入生姜1份葱结1个，大火煮沸后淋入料酒小勺，下鸭块氽烫至血腥浮沫泛起捞出冲洗干净，沥干水备用；

2、 将山药洗净刮去外皮，切滚刀块状，清水浸泡备用；

3、 将氽水后的鸭块放入汤煲中，一次性加入足量清水，汤煲内投入生姜1份葱结1个，中大火煮开，将汤滚后泛起的浮沫再次撇清；

4、 去皮山药控干水分投入汤煲内，再次滚开锅后，转小火煲至山药软糯鸭块肉可用筷头戳透(约2个钟)，调入精盐，少许胡椒粉即可熄火。