老鸭用什么药材炖最好,天气热，煲什么汤喝比较好呢

1年前

1、老鸭用什么药材炖最好

一、药材炖老鸭汤主料：老鸭、黄芪、野淮山、党参、大红枣做法：

1、老鸭洗净斩块，称好药材（党参切段、红枣去核，莲子去芯）电饭锅内胆里放入洗净的鸭块、老姜、黄芪、党参，煮一个半小时，把野淮山冲洗净泥巴，放淡盐水里浸泡半小时差不多的时候，把野淮山削皮洗净切滚刀块，红枣莲子冲洗干净，一个半小时后，放野淮山、红枣、莲子下锅再煮一个小时两个半小时后放入洗净的枸杞下锅再煮十分钟，放盐调味，一锅滋补养生靓汤就熬好啦！二、三伏养生老鸭汤材料：老鸭半只、莲子15g、淮山药15g、薏仁15g、茯苓15g、老姜、葱、盐做法：

1、提前将原材料准备好，老鸭处理干净，去除绒毛，掏出内脏

2、锅内倒清水煮沸，下入葱结、姜片，将老鸭放入沸水中焯水去除血沫后捞出

3、砂锅内一次性加足水，将过水的老鸭冷水下锅大火煮沸后转为小火，文火煲2个小时即可

4、临出锅前撒葱花和盐调味即可食用三、山药鸭汤材料：鸭腿2个，葱白1段，姜2片，橙子皮1片，党参2段，做法

1、回家鸭腿去骨，把肉切大块，骨头去下来不用扔，可以一起煮汤，但是这样吃起来就方便，而且肉肉看起来比较多，嘿嘿！

2、准备一段葱白，两片姜，先把鸭肉和鸭骨头煮一下，去一下血水和杂质。

3、然后再捞出洗净，放进干净的汤锅里，再放一段葱白、一片姜，我还放了一片橙子皮，新鲜的，干陈皮也可以，这个对除腥也很有帮助。

4、然后两小段党参、两小片黄芪、一小片干何首乌，高压锅压个15分钟，开盖后，撇掉汤面上过多的油份。

5、然后放入山药段，开盖煮至山药熟烂就可以了。

6、喝的时候放少许盐调味即可。

2、天气热，煲什么汤喝比较好呢

哇，一楼好多…… 我一般喜欢排骨汤：）最好喝的排骨汤，咔咔，最近经常煲：

1、买根排骨，冬瓜(比排骨多一点)，胡萝卜(也可以再加一个玉米)

2、排骨斩块(买的时候让帮你斩好)。冬瓜切三角块(不要切片，容易煲烂)，胡萝卜随便切排骨先焯一下水。就是把水煮开，把排骨丢进去，再把水煮开，然后捞起排骨，水倒掉(这样可以去掉排骨的血沫还有肉腥味，煲出来的汤好看点。如果懒，也可以不做这一步)

3、然后把所有东西都扔进汤锅里，加水，大火烧开，小火炖20分钟以上(看你自己喜欢咯)，保证香味诱人。 —————————————— 其实排骨很好搭配，如果你不讨厌苦瓜(凉瓜)，就可以这样的搭配：排骨、凉瓜、黄豆，夏天吃苦味道的苦瓜是很有益处的。苦瓜下火，清热解毒，我就很喜欢喝苦瓜汤，嘻嘻：）。

3、老鸭用什么药材炖最好

材料老鸭子半只，海带半斤，小蒜10左右，姜一块，枸杞一把做法

1、老鸭整理干净，切成大块；海带洗后切片，老姜拍烂待用。

2、将鸭块倒入干锅中翻炒，待皮中的油爆出即可。

3、水烧开后倒入炒好的鸭块、海带，加入备好的老姜、枸杞，大火炖开后转小火炖至肉烂。（用砂锅炖3-4小时）遗莣那段情 2019-04-2800鸭属水禽，性寒凉，有滋阴、补虚、养胃、利水的功能，从中医“热者寒之”的治病原则看，特别适合体内有热、上火的人食用，如低烧、虚弱、食少、大便干燥和水肿等夏季多见的病状。喝鸭汤进补，最好结合自己的体质状况、配合中药或者食物进行。对于平时容易患咳嗽、感冒等呼吸道疾病等体质较弱的人群来说，可以在制作鸭汤时，加入山药、莲子、黄芪或西洋参，一般为30~60克。对于高血压患者来说，可以在制作鸭汤时，加入黑豆或者赤豆、60-100克枸杞。对于糖尿病患者来说，可以在制作鸭汤时，加入苦瓜、50克地锦草。对于肺结核病人来说，可以在制作鸭汤时，加入百合、虫草或者南沙参。对于女性来说，在制作鸭汤时，加入百合、玉竹，以起到养颜护肤的作用。要注意，煲汤时不要加味精，因为一般鸡、鱼、鸭、骨头类煲的汤本身就很鲜了。生藕性寒，熟藕却性温，因此要是夏天在煲莲藕汤时也可以放点绿豆中和一下它的热性。