黑皮鸡枞的功效，黑皮鸡枞怎么吃？

由此可见黑皮鸡枞菌是一种营养价值比较高的菌类，是一种比较好的滋补身体的食物，其中含有丰富的维生素、蛋白质、氨基酸等营养物质，具有健脾和胃，促进食欲等功效。平时要注意食用量要适宜。下面再去了解一下黑皮鸡枞的美味吃法吧。

鸡枞菌炖鸡汤 原料：干黑皮鸡枞菌、鸡、姜块 步骤：鸡切块焯水，干鸡枞菌泡发洗净，开水入炖锅，加入鸡块和姜，鸡块炖到半熟，加入鸡枞菌，鸡块全熟，即可食用。 炒黑皮鸡枞菌 原料：黑皮鸡枞菌、酱油、糖、葱花 步骤：黑皮鸡枞菌洗净焯水。食用油、酱油各一勺，糖半勺加适量水调成味汁儿。油热，葱花一把入锅，出香味，加入鸡枞菌，煸炒片刻，倒出味汁儿，盖锅焖至，至入味。

大家在食用前要将鸡枞根部的泥土削去，用清水洗净，沥干水分，无需经开水浸煮，即可切条烹调。鸡枞菌一般人群均可食用，是老、少、妇、弱的理想滋补食品。患有感冒或胃肠不适的人应少吃或不吃鸡枞。