香菇、平菇、金针菇、鸡腿菇……哪种蘑菇更营养？怎,平菇和香菇哪个品质更好

1、香菇、平菇、金针菇、鸡腿菇……哪种蘑菇更营养？怎

蘑菇营养丰富，富含钾离子、多糖物质、微量元素硒和人体必需氨基酸等多种营养成分，同时也非常容易与其他食物搭配，味道鲜美，口感醇厚，是餐桌上不可缺少的佳肴。 蘑菇的营养成分非常丰富。 比如香菇，它的钾离子含量相当高，对控制血压有帮助。而且香菇里的多糖提取物可以用于控制感染性疾病，甚至对恶性肿瘤有辅助治疗的作用，这是因为菌类的多糖物质对免疫功能具有维护作用。 再比如金针菇或鸡腿菇，这些蘑菇里除了钾离子和多糖类物质，还含有微量元素硒。硒在某些时候具有抗氧化性，对恶性肿瘤的预防能起到基础性作用。全世界很多基础研究都已经证实。

2、平菇和香菇哪个品质更好

平菇和香菇哪个营养价值高 答：香菇的营养价值是高于平菇的，香菇是1种高蛋白、低脂的高级食品、保健食品，在其蛋白质的组成中，氨基酸种类丰富多样，此外香菇还有多种丰富的维生素。 平菇和香菇的区别

1、营养价值区别 干香菇食用部分占72%，每100克食用部分中含水13克、脂肪1.8克、碳水化合物54克、粗纤维7.8克、灰分4.9克、钙124毫克、磷415毫克、铁25.3毫克、维生素B10.07毫克、维生素B21.13毫克、尼克酸18.9毫克。 鲜菇除含水85-90%外，固形物中含粗蛋白19.9%，粗脂肪4%，可溶性无氮物质67%，粗纤维7%，灰分3%。 平菇和香菇哪个营养价值高 香菇 干平菇蛋白质含量20%左右，是鸡蛋的2.6倍，猪肉的4倍，菠菜、。