我想问下。食用菌栽培包好多红霉和黑曲霉是什么情况导致？下列食用菌能够进行发酵料栽培的是()。A、金针菇B、香菇C、平菇D、黑木耳

9个月前

1、我想问下。食用菌栽培包好多红霉和黑曲霉是什么情况导致？

在食用菌培育过程中，会出现曲霉菌污染，常见的有黄曲霉、黑曲霉、灰绿曲霉等，受害后可见疏松的呈现黄色、黑色、灰绿色等不同颜色的颗粒状物。曲霉在自然界分布广泛，分生孢子随气流飘浮扩散。黄曲霉生长最适温度为25~30℃、空气相对湿度为80%左右；黑曲霉生长最适温度为20~30℃、空气相对湿度为85%以上；灰绿曲霉耐旱性强，温度20~35℃、空气相对湿度65%~80%最适宜其生长。培养料含水量偏高、空气相对湿度过大，以及通风不良等环境，有利于曲霉生长和危害。预防曲霉菌危害食用菌应采取综合措施。注意搞好环境卫生，保持培养室周围及栽培地清洁，及时处理废料；接种室、菇房要按规定清洁消毒；接种时操作人员必须保证灭菌彻底，袋装菌种在搬运等过程中要轻拿轻放，严防塑料袋破裂；经常检查，发现菌种受污染及时剔除，不播种带病菌种；适当提高培养料的pH值，在拌料时加1%~3%的生石灰或喷2%石灰水，可抑制杂菌生长；采用干料重量0.1%的甲基硫菌灵拌料，效果更好。在菇床培养料上发生曲霉危害，可及时通风干燥，控制室温在20~22℃，杂菌受抑制后再恢复常规管理。你说的红霉应该是链孢霉，链孢霉是土壤微生物，25—30℃时遇湿度萌发，蔓延迅速，是接种和发菌期主要有害菌，传播力极强。俗称红色面包霉，是最常见的1种杂菌，初为白色、粉粒状后为绒毛状，由淡黄色转为桔红色。　　防治方法：严格控制污染源。原材料要选择新鲜的木屑、麦麸等;塑料袋要挑除微孔袋;清除4周垃圾;配料时加入50%多菌灵，按0.1—0.2%掺入拌匀;培养基灭菌要彻底，接种用酒精拌多菌灵擦袋消毒;发菌场所要干燥清洁;脱袋出菇期防止喷水过量，注意通风。

2、下列食用菌能够进行发酵料栽培的是()。A、金针菇B、香菇C、平菇D、黑木耳

本题答案：C

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3、我想问下。食用菌栽培包好多红霉和黑曲霉是什么情况导致？

预防曲霉菌危害食用菌应采取综合措施。注意搞好环境卫生，保持培养室周围及栽培地清洁，及时处理废料；接种室、菇房要按规定清洁消毒；接种时操作人员必须保证灭菌彻底，袋装菌种在搬运等过程中要轻拿轻放，严防塑料袋破裂；经常检查，发现菌种受污染及时剔除，不播种带病菌种；适当提高培养料的pH值，在拌料时加1%~3%的生石灰或喷2%石灰水，可抑制杂菌生长；采用干料重量0.1%的甲基硫菌灵拌料，效果更好。在菇床培养料上发生曲霉危害，可及时通风干燥，控制室温在20~22℃，杂菌受抑制后再恢复常规管理。

你说的红霉应该是链孢霉，链孢霉是土壤微生物，25—30℃时遇湿度萌发，蔓延迅速，是接种和发菌期主要有害菌，传播力极强。俗称红色面包霉，是最常见的1种杂菌，初为白色、粉粒状后为绒毛状，由淡黄色转为桔红色。

防治方法：严格控制污染源。原材料要选择新鲜的木屑、麦麸等;塑料袋要挑除微孔袋;清除4周垃圾;配料时加入50%多菌灵，按0.1—0.2%掺入拌匀;培养基灭菌要彻底，接种用酒精拌多菌灵擦袋消毒;发菌场所要干燥清洁;脱袋出菇期防止喷水过量，注意通风。