蘑菇和平菇和香菇是不是一样哦？海鲜菇，鹿茸菇，虫草花，平菇，白蘑菇，香菇，蟹味菇，金针菇，杏鲍菇，能一起吃吗？
1、蘑菇和平菇和香菇是不是1样哦？
香菇,又名花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，为侧耳科植物香蕈的子实体。香菇是世界第2大[1] 食用菌，也是我国特产之1，在民间素有“山珍”之称。它是1种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）、味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力。香菇素有"山珍之王"之称[2] ，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。中国历代医学家对香菇均有著名论述。现代医学和营养学不断深入研究，香菇的药用价值也不断被发掘。香菇中麦角甾醇含量很高，对防治佝偻病有效；香菇多糖（β～1，3葡聚糖）能增强细胞免疫能力，从而抑制癌细胞的生长；香菇含有6大酶类的40多种酶，可以纠正人体酶缺乏症；香菇中的脂肪所含脂肪酸，对人体降低血脂有益。香菇--真菌皇后。香菇，又称香蕈、冬菇，是1种生长在木材上的真菌类。由于它味道较香， 香气宜人，营养丰富，不但位列草菇、平菇、白蘑菇之上，而且素有“真菌皇后”之誉平菇（学名：Pleurotus ostreatus；又名侧耳、糙皮侧耳、蚝菇、黑牡丹菇，台湾又称秀珍菇）是担子菌门下伞菌目侧耳科1种类，是种相当常见的灰色食用菇。平菇芽管不断分枝伸长，形成单核菌丝。性别不同的单核菌丝结合(质配)后，形成双核菌丝。双核菌丝在隔膜上有锁状联合。双核菌丝借助于锁状联合，不断进行细胞分裂，产生分枝，在环境适宜的条件下，无限地进行生长繁殖。在子实层中，双核菌丝顶端产生担子，其遗传物质进行重组和分离，形成4个担孢子。孢子成熟后，从菌褶上弹射出来，完成1个生活周期。由于平菇栽培的种类繁多，作为生产者来说要能从外观简单区别常见的种类，以避免产销不对路。所以，本文也主要从外观上简要介绍平菇几个常见的栽培种类的形态特征。
1、菌丝体。人工栽培的各个种菌丝体均白色，在琼脂培养基上洁白、浓密、气生菌丝多寡不等。糙皮侧耳和美味侧耳：气生菌丝浓密，培养后期在气生菌丝上常出现黄色分泌物，从而出现“黄梢”现象。不形成菌皮。平菇含丰富的营养物质，每百克于品含蛋白质20—23 克，而且氨基酸成分种类齐全，矿物质含量十分丰富。中医认为平菇性温、味甘。具有驱风散寒、舒筋活络的功效。用于治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不通等病症。 平菇中的蛋白多糖体对癌细胞有很强的抑制作用，能增强机体免疫功能。
2、海鲜菇，鹿茸菇，虫草花，平菇，白蘑菇，香菇，蟹味菇，金针菇，杏鲍菇，能1起吃吗？
你说的这些所有的菇都是属于菌类食品，1起吃是没有问题的，只是这么多菇类放在1起的味道也就是1个鲜，所以层次感会比较差，没有必要放在1起吃。
3、平菇和香菇哪种比较好栽培？
平菇含有丰富的蛋白质，维生素和糖，即是1种美味菜肴，又是治病良药。常吃平菇可增强人的体质，减少血液中胆固醇含量。 平菇生活力强，容易栽培，可采用段木栽培、瓶栽和菌床培育等多种方法，它生长快，在加大接种量、控制生长条件的情况下，能很快在1些未经消毒的农副产品中生长。平菇生长期约为40天，当菌盖边缘将要平展时就可采收，边缘翻卷就说明它已经老化，品质下降了。 平菇属于木腐菌，野生在枯死的树桩上，具有很强的生活力和适应性，适宜在我国绝大部分地方种植。它即能在阔叶树的枯枝上生长，也能在杉树、松树等针叶树的枯枝上生长。过去栽培平菇，主要是用木屑、短木桩等，现在我国各地创造出许多因地制宜的栽培方法。平菇生产简单易行，成本很低，成功率高，是农村、厂矿、部队和学校利用0星土地进行生产的1项副业。 平菇栽培所用原料相当广泛，绝大多数农作物的秸杆、糖、壳，酿造厂的酒糟、木材厂的木屑、锯末等，都是栽培平菇的好原料。平菇可在室外栽培，进行粮菇间作，菜菇间作，可在树下、葡萄架下栽培，也可在室内栽培，利用空闲房屋，人防工事等改造成菇房。平菇从接种到采收，大约需要40天。每项平方米可采收平菇15千克。采收后喷1次营养液，过10～15天，就可采收第2批、第3的批菇。平菇可以鲜食，也可烘干或晒干贮藏。 香菇从孢子萌发开始，长出白色、绒毛状的菌丝。菌丝发育成子实体，子实体成熟后产生孢子，繁衍后代。在自然条件下，香菇1个世代需8～12个月，而人工代料栽培，1代香菇只需3～4个月。 早先栽培香菇是采用就地把麻栎、枪栎等树木锯成段、分散管理，让香菇孢子自然飘落接种的方法，这种方法产量低还要毁坏林木。近年来采用把香菇纯菌种分离出来 ，然后进行人工接种的方法，效果很好。 香菇的代料菌块栽培法，就是利用木屑，玉米芯、高粱杆、甘蔗渣等农副产品的废料为原料，按比例配合，掺水拌匀后装入塑料袋中，压实成块，代替段木。隔袋打上接种穴，接种后移进菇房，控制好温度和湿度，约经过3个月时间，逐渐发育成香菇。1块菌块可采5～7批菇，平均每块收获鲜菇1.5千克。
4、香菇平菇白蘑菇之类的菇类容易过敏吗？6个月宝宝吃可以吗？
小宝宝个人情况不1样，建议宝宝6个月后吃平菇。由于小孩的消化道沒有生长发育健全，会造成腹泻的，其次平菇是1种菌非常容易造成超敏反应，很会造成孩子过敏的.小宝宝6个以后便可在宝宝辅食中适度加上1些平菇的了，平菇中带有丰富多彩的维他命D，可以防止小宝宝因欠缺维他命D而造成的血磷、血钾新陈代谢阻碍造成的佝偻病。另外常吃平菇可以清洁血液中的内毒素，防止小儿白血病。平菇中带有很多的亚麻油酸，有很多钙、铁、铜等造血功能物质，因而，平菇的营养成分超出绝大多数的蔬菜水果，因此 婴儿辅食添加中除开各种各样新鲜水果，还要适度加上1些平菇这类的高营养成分食用菌，那样才可以确保小宝宝平衡的营养成分消化吸收，让小孩发育的更强。
5、乌鸡白凤尾菇汤买不到白凤尾菇用平菇或金针菇或香菇可以达到哪个效果吗?
白凤尾菇其实就是平菇系列中的1个偏中高温型的品种。其营养价值与平菇相差不大。如果当时找不到白凤尾菇，应该可以使用平菇来代替。但是金针菇和香菇就不同了。
6、海鲜菇，鹿茸菇，虫草花，平菇，白蘑菇，香菇，蟹味菇，金针菇，杏鲍菇，能1起吃吗？
你说的这些所有的菇都是属于菌类食品，1起吃是没有问题的，只是这么多菇类放在1起的味道也就是1个鲜，所以层次感会比较差，没有必要放在1起吃。
