食用菌工程技术有哪些应用领域?

食用菌工程技术应用于多种领域，包括：

1. 食品安全：食用菌工程技术可以用于生产安全可靠的食品，减少细菌和病毒的传播。
2. 药物开发：食用菌工程技术可以用于生产用于治疗疾病的药物，例如细菌毒素。
3. 农业：食用菌工程技术可以用于生产抗菌、抗病毒和抗感染的植物。
4. 环境保护：食用菌工程技术可以用于生产生物降解材料，用于修复污染环境。
5. 生物医药：食用菌工程技术可以用于生产用于治疗疾病的生物材料，例如酶和疫苗。

食用菌工程技术的应用范围非常广泛，可以帮助人类解决各种问题，包括食品安全、药物开发、农业、环境保护和生物医药。