番茄土豆排骨汤的家常做法,排骨汤的做法? 谁能告诉我怎样炖排骨最美味?

1、番茄土豆排骨汤的家常做法

前言有小孩子的家庭特别要多做这道菜，不但口感好，而且营养丰富呢。材料主料：排骨1斤、土豆1个（大约1斤、番茄两个； 辅料：油两大匙、葱.姜.蒜.盐适量、黑胡椒粉少许、鸡精少许番茄土豆排骨汤1排骨斩寸段洗净（卖排骨的师傅帮忙斩好）。2高压锅加水没过排骨，放入生姜片，葱段烧开，撇去浮沫，加点醋。加盖压阀小火煮20分钟。3土豆，番茄去皮切块，葱姜蒜切片。4炒锅放油烧热，葱姜蒜放入炒香，加入番茄略炒，放进土豆块加盐，黑胡椒粉炒匀，把高压锅里的排骨带汤1起倒入烧开小火炖至土豆熟烂加鸡精撒葱花或香菜出锅。

2、排骨汤的做法? 谁能告诉我怎样炖排骨最美味?

排骨炖玉米或者炖海带都好吃哦~ 下面介绍些其它排骨汤的做法: 【DIY莲藕炖排骨】

1、藕切大块;

2、排骨焯水，用温水冲洗净表面的浮沫;

3、焯水后的排骨和热水入砂锅，大火煮滚后，再次撇净浮沫;

4、添加生姜、8角和桂皮，用小火慢炖半小时;

5、添加藕块和大枣继续用小火炖至藕块熟透;

6、添加适量盐调味儿;

7、添加枸杞继续炖10分钟左右离火. 【DIY山药排骨汤】做法:

1、山药洗净去皮切块;

2、排骨洗净放入砂锅，加水煮开，撇去浮沫;

3、放姜片葱结，加黄酒，转小火;

4、煨1小时，捡去葱结，放山药，开中火沸腾后再转小火;

5、半小时后加适量盐，继续煨半小时至山药排骨酥烂即可。 【DIY土豆排骨汤】原料:排骨、土豆，大葱1根、姜、绍酒、盐、味精。做法:

1、排骨切小块，洗净沥干水分;

2、土豆去皮切块，大葱切段;

3、排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗净;

4、将排骨、葱姜、绍酒和适量清水，上旺火烧沸，再小火炖至半熟时，放入土豆炖至熟烂，再加盐、味精起锅即可。 【DIY蔬菜排骨汤】材料:排骨、芦笋、胡萝卜、春笋、姜片、盐、醋、白胡椒，清水。做法:

1、排骨和姜片1起煮到沸;

2、捞出排骨备用;

3、排骨1次加足清水旺火煮沸，加入半勺醋，转文火煲30分钟;所有的蔬菜加进8分熟的排骨汤里;

4、转旺火，继续煮10~15分钟;

5、加盐、白胡椒调味就可以了。 【DIY西红柿排骨汤】做法:

1、西红柿洗净切大块，排骨清净;

2、锅内放水下排骨，烧开，两3分钟后捞出排骨洗净;

3、砂锅内放排骨，清水，生姜片、葱段，大火煮开后转小火煲半小时左右;

4、西红柿放入排骨汤里，开大火，汤沸后，转小火再煲1小时左右;

5、放盐调味，可撒少许葱花。 【DIY冬瓜排骨海带汤】做法:

1、排骨洗净用开水焯1下去血水，捞出控干水分备用。

2、冬瓜带皮切小块，海带结洗净备用。

3、锅中加水，姜片，葱段，8角1块， 加入排骨，倒入料酒，盐，大火煮开后转小火炖1小时。

4、加入冬瓜和海带结，煮至冬瓜变透明关火，出锅!

3、胡萝卜玉米番茄排骨汤

挺好喝的，材料要排骨两根、土豆1-2个、西红柿两个、玉米1根，配料盐根据个人口味、鸡精少量会使汤 刚鲜美、可口、喜欢吃姜的朋友可以加两至3片，准备1锅水，等水煮开了，就把材料放进锅中，大概30--40分钟就可以把配料放进去，如果时间充足可以熬1个小时，那样刚加美味了，记住喜欢吃姜的人，1定要在放材料的时候放生姜 。

4、番茄土豆排骨汤

这是我非常喜欢的1道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料/工具猪大排：适量; 土豆：1个; 西红柿：2个; 小葱：适量; 姜：1块; 食盐：少许; 白胡椒：适量; 色拉油：适量; 番茄土豆排骨汤 的做法排骨洗净剁成小块，葱白切长段，姜切片，番茄切块、土豆去皮切块炒锅放少许油，爆香葱姜。，放入番茄、土豆略加拌炒关火备用另起锅，锅内放清水，放入排骨，大火煮开后，撇去浮沫，水变清后小火炖30分钟加入炒好的番茄土豆重新煮开后小火煲30分钟左右放少许盐和胡椒粉调味即可。

5、豆腐排骨汤的做法

1、莲藕炖排骨 原料：排骨500克(小排为佳)，长节莲藕2—3节，葱白3—5段，姜片若干，小辣椒2只，盐、味精、鸡精、茴香、花椒适量。 过程：先将莲藕切成楔形块状烧了1锅开水，倒出1半至另1锅内。在其中1锅内放入莲藕块，用中火煮。在另1锅中放入新鲜排骨，高火烧3分钟后将油水倒出，再将已显白色的排骨放进有莲藕的锅中，同时放入姜片、葱白，加盖高火清煮。 约10分钟后，再打开锅盖时，已有清香扑面而来，用勺略略翻搅后，将小辣椒截成两段、花椒、茴香适量入锅，并放入少量盐，再加盖中火炖之。 20分钟后，厨房里已经弥漫着排骨的香味，让人忍不住想去尝尝汤的咸淡：)。此时，在翻滚的汤里加适量鸡精、盐，稍加混合后再加盖小火炖10分钟，然后洒些许味精，开盖用小火煨2分钟左右。

2、冬瓜炖排骨 原料：排骨500克，冬瓜500克，姜1块，大料1个，盐、胡椒粉、味精各适量。 制作过程：

1、把排骨斩成小块，洗净沥干水分；冬瓜去皮适当切块；姜排破。

2、将排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗净。

3、将排骨、姜、大料和适量清水，上旺火烧沸，再改用小火炖约60分钟，放入冬瓜再炖约20分钟，捞出姜块、大料，再加盐、胡椒粉、味精起锅即可。

3、十全药材炖排骨 十全药材：当归10克黑枣10粒川芎10克熟地10克白术10克党参10克桂枝3克白芍15克茯苓10克灸甘草6克黄芪15克杜仲2片枸杞15克调味料盐少许 作法： 1.将十全大补的药材加20杯水熬成约剩10杯分量的药汁后，捞起药材，留取汤汁备用。 2.排骨用热水烫洗净后，放入锅中，加入预备好的生药汤汁及米酒，再炖煮约1小时，起锅之后，再加盐。

4、海带炖排骨 原料：猪排、干海带、葱、姜、香菜 调料：精盐、料酒、李锦记生抽、味精、香油 制作过程：1.将排骨切块洗净，用沸水焯1下，海带用温水泡软切片，葱、姜切片。2.锅内放水，下入焯过水的排骨，海带、葱姜，与调料、水1同炖至酥烂脱骨，撒上香菜、香油即可。 特点：汤鲜味美、软香可口。 温馨提示：1.排骨要新鲜，最好用温水泡洗1下2.炖时要先旺火，再小火。

5、玉米棒炖排骨汤 原料：玉米棒400克，萝卜200克，小排骨200克。 操作：将玉米棒、萝卜切成小段。将小排出水后放入料酒后与玉米棒、萝卜共炖40分钟。 功能：玉米，性味甘平，有调中开胃、降脂作用，能利水、利胆、降血压。萝卜，性味甘辛平微凉，有顺气利尿，止咳化痰，消食健胃，清热解毒作用。

6、冻豆腐炖排骨 原料：冻豆腐250克，猪排骨200克，西红柿100克，花生油75克，料酒10克，盐6.5克，味精1.5克，葱花5克，姜丝2克，鲜汤750克。 制法：

1、将冻豆腐化好，洗净，压去水分，切成3厘米长、2.5厘米宽2.5厘米厚的块；排骨洗净，剁成3厘米长的块，投入开水锅中焯去血沫，捞出水；西红柿洗净，切成块。

2、锅架火上，放油烧至78成热，投入葱花、姜丝爆出香味，放入排骨煸炒片刻，加入料酒、鲜汤，烧开后撇去浮沫，盖上锅盖，改用小火炖约1小时待排骨接近酥烂时，放盐、冻豆腐块，继续炖10分钟，再放入西红柿块和味精，烧两开，即可出锅食用。 特点：豆腐柔韧，排骨酥烂，汤清味鲜。

7、土豆炖排骨 主料：排骨，土豆 辅料：葱，姜，糖，黄酒，生抽，老抽，醋，花椒，香叶，草果，桂皮，8角 做法：1，排骨洗净，过开水焯1下。捞出，沥净水2，锅内下少油，放白糖炒出糖色，下排骨，挂糖色，放花椒，葱姜，烹黄酒1瓶，500cc。加生抽，老抽，醋。香叶，8角，草果，桂皮放到炖肉的香料碗里，放在锅里。 通吃小技巧：排骨洗净剁开后,用炒锅加油翻炒10分钟,再倒入电饭煲内,加水加姜即可,在炒的时候和在电饭煲炖的时候千万别放入其它任何佐料,油、盐、酱油、醋都不要放，在炖到两个小时后再加盐，如果爱辣也可加入辣椒。再炖十分钟就可以了。肉很烂，汤很鲜，很有营养。要放1些醋，但盐1定要等肉8分熟后再放盐，先放盐不易烂。

6、有没有 西红柿 排骨汤。好喝吗？

有啊，不过要炖的好才好喝，可以做西红柿土豆排骨汤 求采纳。