糖尿病人可以吃口蘑吗?

糖尿病人在饮食上的要求比较高,所以很多东西都不能吃,糖分高的就不能沾,那么口蘑适合糖尿病人吃吗?

糖尿病人可以吃口蘑吗?,第1图

糖尿病人可以吃口蘑么? 其实糖尿病人是可以吃口蘑的,这个口蘑的含糖量不是很高,口蘑含微量元素铬,是维持人体正常葡萄糖耐量不可缺少的微量元素,也是与胰岛素配合的因子之一,可促进机体糖代谢的正常进行。口蘑所含的胆碱可保护身体,避免体内脂肪积聚。口蘑中的碳水化合物含量很少,适合糖尿病患者和胆固醇偏高者食用。其实还能多吃吃,缓解这糖尿病人身体的不适等症状。糖尿病患者易发生骨质疏松,常出现腰背疼痛、抽筋、乏力等症状。吃口蘑可强健骨骼。香菇中的维生素D比大豆高20倍,是海带的8倍。维生素D能帮助人体吸收钙,有益于骨骼健康。

糖尿病人可以吃口蘑吗?,第2图

口蘑怎么吃适合糖尿病人? 口蘑烧菜心 食材:油菜(2500克) 口蘑(50克);:鸡油(75克) 盐(5克) 味精(3克) 料酒(5克) 淀粉(豌豆)(20克) 做法:

1、油菜择去外帮(可做它用),留菜心(3至4叶),把每一棵的疙瘩用刀削成尖圆形,用清水洗净。口蘑用开水泡发,待发透后,将口蘑汤滗在另一碗内沉淀,然后再倒轻轻倒入另一个碗内备用。口蘑用清水洗净,个大的切为斜块备用。

2、将炒锅放旺火上,放入鸡油50克,将油菜心下入煸炒,接着放入口蘑、口蘑汤,加入精盐、料酒、味精,将水淀粉(20克淀粉,20克水)徐徐淋入,加入鸡油25克,将锅颠翻过来装盘即成。

糖尿病人可以吃口蘑吗?,第3图

由此可见,口蘑不仅适合糖尿病人吃,还能有效的治疗糖尿病,真是一种有价值的食用菌。

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