爆炒杏菇

提示:10-30分钟   |   配菜(中级)

配料清单

• 肉:200克
• 大葱:两根
• 大蒜:一辨
• 蛋清:一个
• 辣椒:3个

做法/步骤

1/5

拍蒜

2/5

切辣椒和葱

3/5

杏菇切片，肉切片，杏菇过开水，肉蛋清腌制一下会比较嫩，这个是我在网上看到的，就照着这么做了味道还可以

4/5

肉炒至5分熟再加菇爆炒，同时加入辣椒蒜爆炒，炒一分钟后加少许酱油放盐

5/5

放少量的水煮开放葱，好了一道香喷喷的家常菜做成了，味精因人而异，由于我们家不吃所以不放嘻嘻