双浇金针菇（凉拌菜）

提示:10分钟左右   |   切墩(初级)

配料清单

• 油:适量
• 盐:适量
• 蒜:3瓣
• 醋:适量
• 生姜:2大片
• 白糖:一勺（调料盒小勺）
• 蚝油:适量
• 酱油:一汤勺（小碗配备瓷勺）
• 香葱:2根
• 鸡精:一勺
• 朝天椒:4根
• 辣椒油:适量
• 金针菇:适量

做法/步骤

1/5

金针菇切根洗净分成小把，朝天椒切成小圈，葱切小段，姜蒜切蓉（碎末）。

2/5

沸水下金针菇煮5分钟捞出沥水。

3/5

金针菇装盘堆起，热油锅，油比平时炒菜稍微多一点，下姜蒜、朝天椒，盐，鸡精，白糖爆香，均匀淋在金针菇上。

4/5

蚝油、酱油、醋、香油，辣椒油调成汁均匀浇在金针菇上。

5/5

点缀上香葱，端盘，拌匀开吃！