茶树菇鸭汤的做法,茶树菇老鸭汤怎么做如何做好吃

1、茶树菇鸭汤的做法

茶树菇煲鸭汤 主料main 鸭1腿 茶树菇50克 生姜4片4人份 辅料others 料酒 半汤勺 盐巴1勺 茶树菇，自然生长于闽赣的黎川等武夷山区的油茶林中，它盖肥柄脆，鲜食清脆可口，味道鲜美。烤制干菇更是风味独特，清香浓郁，味美香甜，是民间婚庆和佳宴席上深受欢迎的山珍。茶树菇营养丰富，是1种高蛋白质，低脂肪，集食用与营养于1身的绿色食品。茶树菇药用价值较高，历来被认为是延年益寿的上品。中医认为：茶树菇性平，甘温，益气开胃，老少皆宜。常食可起到抗衰老、美容等作用，具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免疫力、增强人体。

2、茶树菇老鸭汤怎么做如何做好吃

1、准备材料：鸭子半只，干茶树菇150克、1把姜。

2、盐干茶树菇用温水泡1下，大约泡20分钟就可以了，因为1会煮汤的时候开可以慢慢煮软。泡软后要彻底地冲洗干净；

3、然后把鸭子放入开水里稍微煮1两分钟；

4、煮好的鸭子要放入温水里开始煲汤，把姜片和茶树菇也放入，用小火大约煲3小时以上会比较香。煲好后再加入盐调味。

5、因为鸭子汤会比较肥，所以建议提前1天煲，自然晾凉后放入冰箱里让肥油凝固，撇去浮油再喝会更加鲜美。

6、茶树菇性平，甘温，无毒，益气开胃，有健脾止泻。具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免疫力、增强人体防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。

3、茶树菇老鸭汤怎么做

茶树菇老鸭汤 原料：茶树菇、老鸭肉、姜、盐、鸡精。 做法步骤： 第1步、准备好鸭肉和泡好的茶树菇（茶树菇提前1晚上泡好） 第2步、锅中烧水，加姜片，葱打结，放入鸭肉焯水 第3步、水开煮1会儿，捞起鸭肉过凉水，清洗干净 第4步、高压锅内加适量的水，茶树菇和泡茶树菇的水（泡茶树菇的时候要先洗干净茶树菇，再放水泡发）可以1起倒入，加姜片，放入鸭肉 第5步、高压锅压40分钟，加盐，鸡精就可以吃了 。

4、茶树菇老鸭汤——制作简单滋补效果好

很多人都喜欢吃菌类，菌类不仅口感好，而且有丰富的营养成分，可以满足不同人群的口味的需求。茶树菇就是菌类的1种，不仅营养丰富，而且做菜做汤也是不错的选择，可以抗癌，增强体质，下面就来介绍茶树菇老鸭汤的具体的做法吧。 茶树菇老鸭汤 材料：鸭子半只(因为只有两个人喝，如果家里人多，就1整只吧)，干茶树菇(用干茶树菇会比鲜茶树菇煲汤更香浓) 配料：1把姜，盐 做法

1、干茶树菇用温水泡1下，大约泡20分钟就可以了，因为1会煮汤的时候开可以慢慢煮软。泡软后要彻底地冲洗干净;

2、把鸭子解构下，就是鸭胸肉和鸭腿可以剔下来，另外炒菜用。因为煮汤的鸭子就不好吃了，所以这样会比较经济合理。

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