茶树菇老鸭汤怎么做如何做好吃,茶树菇老鸭汤的做法

1、茶树菇老鸭汤怎么做如何做好吃

1、准备材料：鸭子半只，干茶树菇150克、1把姜。

2、盐干茶树菇用温水泡1下，大约泡20分钟就可以了，因为1会煮汤的时候开可以慢慢煮软。泡软后要彻底地冲洗干净；

3、然后把鸭子放入开水里稍微煮1两分钟；

4、煮好的鸭子要放入温水里开始煲汤，把姜片和茶树菇也放入，用小火大约煲3小时以上会比较香。煲好后再加入盐调味。

5、因为鸭子汤会比较肥，所以建议提前1天煲，自然晾凉后放入冰箱里让肥油凝固，撇去浮油再喝会更加鲜美。

6、茶树菇性平，甘温，无毒，益气开胃，有健脾止泻。具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免疫力、增强人体防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。

2、茶树菇老鸭汤的做法

茶树菇老鸭汤的做法如下： 用料：茶树菇40克、老鸭5分之1只、 姜3片、料酒5勺、盐适量、葱花适量、油适量、开水。 步骤：

1、茶树菇泡洗干净切段，鸭子切块焯水，两个人吃，所以鸭子放的不多。

2、油8成热下姜片爆香后倒入鸭子肉煸炒香。

3、煸炒黄了，倒入适量的开水，煮56分钟。

4、倒入高压锅内，准备高压锅煲。

4、选择鸡鸭模式，50分钟。

5、煲好的汤。

3、茶树菇炖老鸭汤的做法

食材：番鸭半只、茶树菇100g、香菇5朵、生姜1块、食用油适量、老酒2勺、料酒1勺。步骤：

1、准备食材。番鸭清洗干净，切成小块，生姜切片。茶树菇和香菇剪掉根蒂，提前用温水泡发。

2、鸭肉冷水下锅，倒1勺料酒，2片生姜，焯水。

3、水开后捞出来，清洗干净。

4、锅中倒少量食用油，下姜片爆香。

5、倒入鸭肉，翻炒1分钟。

6、加适量清水，没过鸭肉，倒2勺老酒，没有老酒用料酒。

7、大火烧开。

8、倒到紫砂汤煲中，加茶树菇和香菇，炖1个小时。也可以用高压锅，砂锅，炖锅等，时间长短看使用的锅具。

9、炖好加1小匙盐调味。

4、鸭子茶树菇汤的做法

想必很多人在外面吃饭都听过茶树菇老鸭汤，茶树菇是属于口感比较干硬的1类菌菇，但是却不影响它的食疗功效。中医认为，茶树菇能够健脾补肾、渗湿利尿，可以起到治疗腰酸痛、泄泻的作用。 1般茶树菇都是选择煲汤比较好，茶树菇可以跟老番鸭、排骨等食材1起煲汤，味道鲜美清甜。小编这次和大家简单地介绍1下，茶树菇老鸭汤的做法。 茶树菇老鸭汤 原料：鸭子半只或整只，干茶树菇(用干茶树菇会比鲜茶树菇煲汤更香浓)1把 配料：姜，盐 步骤： 1，干茶树菇用温水泡1下，大约泡20分钟就可以了，因为1会煮汤的时候开可以慢慢煮软。泡软后要彻底地冲洗干净。 2，把鸭子解构下，呵呵，就是鸭胸肉和鸭腿可以剔下来，另外炒菜用。 3。