茶树菇的营养和功效

茶树菇属于是纯天然无公害的菌类食材,其中所含的营养成分是非常丰富的,所以在日常生活中,人们常用它来炒肉、煲汤,其滋味鲜美,香气四溢,所以爱吃的朋友很多,经常食用茶树菇还有许多功效,下面和小编一起来看一看。

茶树菇的营养和功效,第1图

茶树菇所含的营养价值

茶树菇营养丰富,含有人体所需的18种氨基酸,特别是含有人体所不能合成的8种氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等营养成分,其菇柄脆嫩爽口,味道清香。

还有丰富的B族维生素和多种矿物质元素,如铁、钾、锌、硒等元素都高于其它菌类。经检验,每100克干品中含蛋白质2

8、9克,氨基酸含量高达2

5、56克。

茶树菇具有补肾、利尿、健脾、止泻等功效,其味道鲜美,脆嫩可口,又具有较好的保健作用,是美味珍稀的食用菌之一。

食用茶树菇有什么功效?

1、抗肿瘤、抗癌症

研究发现,茶树菇中含有大量的多糖、活性蛋白组分Yt、凝集素等,这些丰富的活性成分具有抵抗肿瘤、抵抗癌症的功效,因此被人民称之为是“中华神菇”、“抗癌尖兵”。

茶树菇的营养和功效,第2图

2、抗衰老

茶树菇之所以可以抵抗衰老,是因为它其中含有很多组分,比如多糖、吲哚衍生物等,这些物质都具有较强的抗氧化作用,可以有效的清除身体内的自由基,起到美容养颜、抵抗衰老的作用。

3、抗菌

茶树菇提取液具有较强的抑菌作用,对于大肠杆菌和金黄色葡萄球菌有较强的抑制效果,可有效地抑制格兰氏阳性(G+)、格兰氏阴性(G-)细菌、酵母和霉菌的生长。

4、调节免疫

茶树菇多糖不仅仅具有抗癌抗肿瘤的作用,而且还可以调节身体免疫,可以维持身体正常代谢,使身体健康平稳。

5、缓解小儿尿床

茶树菇对肾虚尿频、水肿、气喘,尤其小儿低热尿床,有独特疗效。

茶树菇的营养和功效,第3图

本文对茶树菇的营养价值以及食用茶树菇的功效的介绍就到这里了,不管你吃过还是没吃过茶树菇,都可以去买来尝一尝,不仅好吃,对人体健康也有益处哦。

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