茶树菇的营养和吃法都有哪些?大家有收藏吗,分享一下吧,不知道这种菇好吃吗,茶树菇有哪些吃法?

茶树菇的营养和吃法都有哪些?大家有收藏吗,分享一下吧,不知道这种菇好吃吗

1、茶树菇的营养和吃法都有哪些?大家有收藏吗,分享一下吧,不知道这种菇好吃吗

吃法很多啊,我最爱吃的做法,1)茶树菇炖肉 做法:

1、干茶树菇泡发,五花肉切片。

2、将两者一起倒入高压锅炖半小时,撒盐和葱花就OK了!(饿了要吃,没等电紫砂煲了~) PS:泡茶树菇的水留着一起炖,另外不要放鸡精了,本身就很鲜美~(嘿嘿~蛮节约滴~) 2。

茶树菇有哪些吃法?

2、茶树菇有哪些吃法?

1、干茶树菇煲鸡是最好不过滴啦!

2、炒肉肉:如辣、五花肉、干茶树菇一起炒!

3、茶树菇烧排骨:

材料:

排骨/温水泡发的茶树菇适量,蒜,姜适量,不吃辣的可以不加花椒料或者少加花椒

粒,不加干辣椒。

制法:

1、锅内放油烧热将蒜姜炸香。

2、再放适量煲仔酱炒开(李锦记的煲仔酱是好东西啊)后,放焯过水的排骨翻炒。

3、掺水烧开转小火。这里的水是把茶树菇洗净后泡发的水。加料酒和少许糖生抽调好

味。

4、约四十分钟(视排骨块的大小)排骨基本熟后,放入茶树菇烧至熟。

茶树菇炖肉

做法:

1、干茶树菇泡发,五花肉切片。

2、将两者一起倒入高压锅炖半小时,撒盐和葱花就OK了!(饿了要吃,没等电紫砂煲了~)

PS:泡茶树菇的水留着一起炖,另外不要放鸡精了,本身就很鲜美~(嘿嘿~蛮节约滴~)

干锅茶树菇的做法(简单)

主料:茶树菇、小排、黑木耳(茶树菇和木耳需要浸泡)

配料1:辣椒、蒜、生姜、花椒、八角、香草叶、洋葱

配料2:料酒、盐、鸡精、酱油、糖

做法:

(1) 锅里放油,放配料1,炒炒放小排。

(2)喷料酒,放盐、鸡精、酱油。

(3)加些水炖一会,放茶树菇及木耳。

(4)水差不多收干,我把它转移到了我新买的小锅子里,点上酒精。

【腊肉茶树菇】

原料:茶树菇一把 腊肉1块 青红椒各1根 大蒜8瓣 辣酱2汤匙(30克) 干红辣椒8根 蚝油2茶匙(10ml)盐1/2茶匙(3克)糖2茶匙(10克)

做法:

1)茶树菇用温水泡发后,捞出洗净后切去根部,过滤泡发的水备用。

2)锅中倒入适量清水,大火加热至沸腾后,放入茶树菇焯烫1分钟后捞出切段。放入腊肉焯烫3分钟,至表面变色即可,捞出后切片。青红椒去蒂后洗净切成小块。大蒜去皮洗净后拍碎。

3)炒锅中倒入油,大火加热至6成热后,调成中小火,放入辣酱,干红辣椒将油炒成红色,再倒入大蒜和蚝油炒出香味,放入茶树菇翻炒2分钟,放入腊肉和过滤后的茶树菇水没过食材表面,调入盐和糖加盖焖5分钟后,放入青红椒块,继续翻炒1分钟即可。

干茶树菇正确吃法大全

3、干茶树菇正确吃法大全

干茶树菇的泡发方法将茶树菇剪段,然后先用清水洗去浮尘。再用清水泡发至少一个小时,如果不着急吃,可提前一晚泡,这样能泡发的更好。温水容易操作,用凉水清洗后用温水泡10-15分钟就可以,但是营养价值的相应物质随着细胞死亡而代谢产物丧失,失去了其特殊的口感。冷水泡虽然口味欠佳,但能够较为完整的保留营养成分。三、茶树菇炖排骨用料:排骨250克,茶树菇30克,胡萝卜半根,姜4小片,盐适量。做法:

1、排骨切块洗净备用,茶树菇提前半小时泡发好;干茶树菇

2、胡萝卜去皮切滚刀块,姜切片备好;

3、水烧开后,放入排骨焯水,然后洗净排骨表面浮沫;

4、将排骨、茶树菇、胡萝卜和姜片放加内胆里;

5、加入适量的水把后把内盅,隔水开始蒸;

6、蒸大概30分钟,排骨变软了,加入适量盐即可。四、五花肉干锅茶树菇用料:五花肉,茶树菇,青椒,姜,蒜,干辣椒,生抽,盐,鸡精,油。做法:

1、五花肉切片,姜蒜切细,青椒切丝,茶树菇提前用水泡发;

2、热锅热油,放入五花肉翻炒至微焦,加生抽翻炒,然后留油把五花肉捞出备用;

3、再倒一部分油在锅中,油热后放入姜蒜、干辣椒炒香;

4、然后放入茶树菇、盐翻炒,茶树菇是泡发的,把表面水分炒干,看上去像干锅的样子就行;

5、茶树菇炒差不多时,加入五花肉、青椒丝、鸡精翻炒2分钟左右,即可出锅啦。注意:

1、 干的茶树菇要提前泡发,最好是提前一晚上泡发,不然吃起来有些硬。如果还是没有泡好,可以直接在锅中煮软,再捞出挤干水分翻炒;

2、 翻炒的全程一定要大火;

3、新鲜的茶树菇,可先过油或者先过水煮熟,若过水的需要挤干水分再翻炒。新鲜的茶树菇也特别好吃呢,口感脆脆的像吃肉。干茶树菇干茶树菇的营养非常丰富,很多人都喜欢在煮汤的时候放一些茶树菇进去,这样熬出来的汤,不但有肉类的浓浓营养,还有一股属于茶树菇的清新味道。不但喝起来很舒服,暖和我们的胃,还能让汤中的精华,成为我们身体的养分,打造更加健康的生活。

干茶树菇正确吃法大全

4、干茶树菇正确吃法大全

干茶树菇的泡发方法

将茶树菇剪段,然后先用清水洗去浮尘。再用清水泡发至少一个小时,如果不着急吃,可提前一晚泡,这样能泡发的更好。

温水容易操作,用凉水清洗后用温水泡10-15分钟就可以,但是营养价值的相应物质随着细胞死亡而代谢产物丧失,失去了其特殊的口感。

冷水泡虽然口味欠佳,但能够较为完整的保留营养成分。

三、茶树菇炖排骨

用料:排骨250克,茶树菇30克,胡萝卜半根,姜4小片,盐适量。

做法:

1、排骨切块洗净备用,茶树菇提前半小时泡发好;

干茶树菇

2、胡萝卜去皮切滚刀块,姜切片备好;

3、水烧开后,放入排骨焯水,然后洗净排骨表面浮沫;

4、将排骨、茶树菇、胡萝卜和姜片放加内胆里;

5、加入适量的水把后把内盅,隔水开始蒸;

6、蒸大概30分钟,排骨变软了,加入适量盐即可。

四、五花肉干锅茶树菇

用料:五花肉,茶树菇,青椒,姜,蒜,干辣椒,生抽,盐,鸡精,油。

做法:

1、五花肉切片,姜蒜切细,青椒切丝,茶树菇提前用水泡发;

2、热锅热油,放入五花肉翻炒至微焦,加生抽翻炒,然后留油把五花肉捞出备用;

3、再倒一部分油在锅中,油热后放入姜蒜、干辣椒炒香;

4、然后放入茶树菇、盐翻炒,茶树菇是泡发的,把表面水分炒干,看上去像干锅的样子就行;

5、茶树菇炒差不多时,加入五花肉、青椒丝、鸡精翻炒2分钟左右,即可出锅啦。

注意:

1、 干的茶树菇要提前泡发,最好是提前一晚上泡发,不然吃起来有些硬。如果还是没有泡好,可以直接在锅中煮软,再捞出挤干水分翻炒;

2、 翻炒的全程一定要大火;

3、新鲜的茶树菇,可先过油或者先过水煮熟,若过水的需要挤干水分再翻炒。新鲜的茶树菇也特别好吃呢,口感脆脆的像吃肉。

干茶树菇

干茶树菇的营养非常丰富,很多人都喜欢在煮汤的时候放一些茶树菇进去,这样熬出来的汤,不但有肉类的浓浓营养,还有一股属于茶树菇的清新味道。不但喝起来很舒服,暖和我们的胃,还能让汤中的精华,成为我们身体的养分,打造更加健康的生活。

干茶树菇正确吃法大全

5、干茶树菇正确吃法大全

干茶树菇的泡发方法

将茶树菇剪段,然后先用清水洗去浮尘。再用清水泡发至少一个小时,如果不着急吃,可提前一晚泡,这样能泡发的更好。

温水容易操作,用凉水清洗后用温水泡10-15分钟就可以,但是营养价值的相应物质随着细胞死亡而代谢产物丧失,失去了其特殊的口感。

冷水泡虽然口味欠佳,但能够较为完整的保留营养成分。

三、茶树菇炖排骨

用料:排骨250克,茶树菇30克,胡萝卜半根,姜4小片,盐适量。

做法:

1、排骨切块洗净备用,茶树菇提前半小时泡发好;

干茶树菇

2、胡萝卜去皮切滚刀块,姜切片备好;

3、水烧开后,放入排骨焯水,然后洗净排骨表面浮沫;

4、将排骨、茶树菇、胡萝卜和姜片放加内胆里;

5、加入适量的水把后把内盅,隔水开始蒸;

6、蒸大概30分钟,排骨变软了,加入适量盐即可。

四、五花肉干锅茶树菇

用料:五花肉,茶树菇,青椒,姜,蒜,干辣椒,生抽,盐,鸡精,油。

做法:

1、五花肉切片,姜蒜切细,青椒切丝,茶树菇提前用水泡发;

2、热锅热油,放入五花肉翻炒至微焦,加生抽翻炒,然后留油把五花肉捞出备用;

3、再倒一部分油在锅中,油热后放入姜蒜、干辣椒炒香;

4、然后放入茶树菇、盐翻炒,茶树菇是泡发的,把表面水分炒干,看上去像干锅的样子就行;

5、茶树菇炒差不多时,加入五花肉、青椒丝、鸡精翻炒2分钟左右,即可出锅啦。

注意:

1、 干的茶树菇要提前泡发,最好是提前一晚上泡发,不然吃起来有些硬。如果还是没有泡好,可以直接在锅中煮软,再捞出挤干水分翻炒;

2、 翻炒的全程一定要大火;

3、新鲜的茶树菇,可先过油或者先过水煮熟,若过水的需要挤干水分再翻炒。新鲜的茶树菇也特别好吃呢,口感脆脆的像吃肉。

干茶树菇

干茶树菇的营养非常丰富,很多人都喜欢在煮汤的时候放一些茶树菇进去,这样熬出来的汤,不但有肉类的浓浓营养,还有一股属于茶树菇的清新味道。不但喝起来很舒服,暖和我们的胃,还能让汤中的精华,成为我们身体的养分,打造更加健康的生活。

茶树菇干有哪些做法吃法?

6、茶树菇干有哪些做法吃法?

一、茶树菇烧肉

材料:五花肉150g,茶树菇干100g.

调料:油15ml,姜2片,生抽3ml,老抽1ml,八角2个,冰糖适量,绍酒适量。

做法

1)五花肉洗净切块,大锅水烧开放入五花肉焯一下捞出。这样可以去除一些肉里的血沫和腥味。干茶树菇去蒂洗净,在冷水里泡发;

2)锅里放少油,加糖炒至颜色变深后加入肉块翻炒至肉块都均匀得变成了褐色;

3)加入料酒,姜,八角和没过肉的开水,小火炖烧20分钟后加入茶树菇再烧1个小时,这时加入生抽和老抽,大火将汤汁收浓,起锅即可。

二、干茶树菇炒牛柳

材料:里脊牛柳250克、干茶树菇2两、洋葱半个、青红二尖2根,姜蒜、花椒

调料:盐3ml、味精2ml、老抽2ml、料酒3ml、醋2ml,豆瓣适量、孜然粉适量。

做法

1、牛柳洗净,切片、用嫩肉粉少许、孜然、料酒、老抽码味、干茶树菇用开水泡软沥干水、洋葱青红辣椒切块.

2、热油锅下牛柳翻炒放入豆瓣、花椒、姜蒜快熟时,放入茶树菇、洋葱、辣椒、炒熟。

3、再加盐、醋、少许老抽和味精即可。

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