冬虫夏草能生吃吗？哪些人群不适合吃虫草？

冬虫夏草能生吃吗？

吃冬虫夏草忌尽量不生吃！冬虫夏草生长在草原泥土中，采挖时表面寄生有数不清、也说不清的真菌活孢子和寄生虫的活虫卵，即使是开水冲泡也不能完全杀死真菌孢子和虫卵更别说是生吃或打成粉服用了，所以冬虫夏草先要清洗后炖服或煎服。

对于冬虫夏草能不能生吃的争议也是比较多的，虽然有专家指出，常温生服才是冬虫夏草最具药用价值的食用方式。高温加热、炖煮时会造成冬虫夏草中很多重要精华成分的损失破坏，功效明显降低。但是冬虫草生长于泥土，冬虫夏草是真菌冬虫夏草寄生于蝙蝠蛾幼虫体上的子座与幼虫尸体的复合物，光是这点你下的了口吗？

生吃虫草有哪些危害？

1、生长环境服用，细菌多，而且不便于清洗；

2、部分不良商贩为了增加利润，在虫草上做手脚，比如将重金属擦进虫草内部；或是在表面撒上金属粉末来增加它的重量，来获取双补的利润，而这样的虫草，吃进人体以后的损伤是非常大的，还存在重金属超标、致癌的风险。

哪些人群不适合吃冬虫夏草？

1、患有感冒与各种急性炎症的人群

冬虫夏草是名贵滋补品，滋补作用很强，滋补效果极好，但人在患感冒或急性炎症期间不适合吃滋补品包括冬虫夏草，否则不仅没有滋补效果，而且还可能降低治疗效果。

2、小孩

冬虫夏草使用的对象主要是成年人，对于小孩子来说，脾胃还是处于一个相对比较虚弱的状态。所以如果是通过这样一种形式去服用的话，很有可能会造成一些小孩子的消化道的问题。

3、湿热体质的人

冬虫夏草没有去热化湿的作用，湿热体质的人群，调理身体首先要做的是去热化湿，因此湿热体质的人不适合吃冬虫夏草，吃了反而容易在体内生湿生热，待湿热去除后，再做其他调理时可考虑用冬虫夏草。

4、阴虚火旺的人

阴虚火旺的人群，使用冬虫夏草有相当的讲究，虽然冬虫夏草有平衡阴阳的作用，对阴虚也有作用，但一开始就服用冬虫夏草通常无法取到很好的效果，中医治病讲究对症施治、追本溯源，阴虚火旺人宜先降火滋阴，待火降下来后为了巩固效果可再服用冬虫夏草，或者将冬虫夏草与滋阴降火的中药配伍成方一起使用。

关于冬虫夏草能不能生吃就介绍到这里了，生吃虫草危害多，而且虫草的烹饪方法也比较多，与其他食材搭配一起吃，不仅营养又美味哦！