茶树菇炒肉怎么做好吃？茶树菇炒肉长沙做法？

1、茶树菇炒肉怎么做好吃？

主料茶树菇300克5花肉50克调料色拉油适量食盐3克姜5克蒜2瓣花椒20粒干辣椒6克老抽3毫升香油3毫升芝麻适量香辣酱15克白糖3克茶树菇炒肉片的做法1.准备好所有原料2.茶树菇洗净去掉老根部，放入淡盐水中浸泡片刻，5花肉切成0.3厘米厚的片3.浸泡后的茶树菇，用清水冲洗后沥干，用手掰成寸段。炒锅中倒入清水烧开，放入茶树菇，待水再次烧开时，将茶树菇捞出，沥干水分4.热锅中倒入油，小火加热，放入剁碎的豆瓣酱炒出红油后，放入切成片的姜、蒜和花椒、干椒丝炒出香味，放入5花肉片，中大火煸炒至肉色变白5.放入茶树菇炒至断生，放盐、糖炒入味，倒进老抽上色6.最后淋入香油，撒1小把黑芝麻，盛盘烹饪技巧

1、新鲜茶树菇下锅前，最好在清水冲淋后再用淡盐水浸泡下，以去除新鲜茶树菇的1些气味和脏物，并增强茶树菇的韧性。

2、新鲜茶树菇搭配5花肉来炒，用干茶树菇就搭配腊肉炒。

3、新鲜茶树菇盖嫩柄脆，用手即可掰断，不必动用刀。

2、茶树菇炒肉长沙做法？

茶树菇用水泡好，洗干净，先把肉炒1下，然后放茶树菇和辣椒进去1起炒，再放1点水煮1下就可以了。

3、茶树菇青椒炒肉最正宗的做法

前言喜食各种菌菇，喜其蛋白质丰富、味道鲜美，茶树菇即其中翘楚，高蛋白，低脂低糖，与青椒、肉同炒，茶树菇的菇柄脆脆的，点缀微辣的青椒，清香、脆嫩、爽口。材料主料：茶树菇200g、青椒110g、猪肉230g； 辅料：油适量、盐适量、豆豉适量、生抽适量、料酒适量茶树菇青椒炒肉1准备并洗净食材2青椒切条，新鲜茶树菇从中切成2段3猪肉切成段状，加生抽及少许食盐、料酒腌制4热油锅快速炒熟猪肉5炒熟后盛出6利用锅中余油爆香豆豉，放入青椒7马上放入茶树菇8炒至茶树菇、青椒断生，放已炒好的猪肉9翻炒均匀即可小贴士1.茶树菇如菇柄肥厚，可用手撕开，炒制时更加入味。 2.猪肉腌制时加少许生粉调的水，鲜嫩不易炒老。