茶树菇炒肉怎么做好吃？如何做茶树菇炒肉片

1、茶树菇炒肉怎么做好吃？

主料茶树菇300克五花肉50克调料色拉油适量食盐3克姜5克蒜2瓣花椒20粒干辣椒6克老抽3毫升香油3毫升芝麻适量香辣酱15克白糖3克茶树菇炒肉片的做法

1、准备好所有原料

2、茶树菇洗净去掉老根部，放入淡盐水中浸泡片刻，五花肉切成0.3厘米厚的片

3、浸泡后的茶树菇，用清水冲洗后沥干，用手掰成寸段。炒锅中倒入清水烧开，放入茶树菇，待水再次烧开时，将茶树菇捞出，沥干水分

4、热锅中倒入油，小火加热，放入剁碎的豆瓣酱炒出红油后，放入切成片的姜、蒜和花椒、干椒丝炒出香味，放入五花肉片，中大火煸炒至肉色变白

5、放入茶树菇炒至断生，放盐、糖炒入味，倒进老抽上色

6、最后淋入香油，撒一小把黑芝麻，盛盘烹饪技巧

1、新鲜茶树菇下锅前，最好在清水冲淋后再用淡盐水浸泡下，以去除新鲜茶树菇的一些气味和脏物，并增强茶树菇的韧性。

2、新鲜茶树菇搭配五花肉来炒，用干茶树菇就搭配腊肉炒。

3、新鲜茶树菇盖嫩柄脆，用手即可掰断，不必动用刀。

2、如何做茶树菇炒肉片

前言茶树菇含有人体所需的18种氨基酸，特别是含有人体所不能合成的8种氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等 营养成分，其菇柄脆嫩爽口，味道清香。还有丰富的B族维生素和多种矿物质元素，如铁、钾、锌、硒等元素都高于其它菌类，中医认为该菇具有补肾、利尿、治腰酸痛、渗湿、健脾、止泻等功效， 是高血压、心血管和肥胖症患者的理想食品。秋天了， 了不长秋膘，多吃点菌类吧。材料主料：猪里脊肉150g、茶树菇200g；

辅料：油适量、盐适量、鸡精适量、姜适量、大蒜适量、生粉适量、生抽适量茶树菇炒肉片1准备好所需要的材料2茶树菇用剪刀剪去根部3茶树菇洗净滤干水份，肉切成片备用4肉片里加入适量的老抽5加入生粉和清水抓匀6锅中加油，下入姜、蒜炒香7加入肉片翻炒至六分熟8加入茶树菇9翻炒均匀，炒熟后加入适量盐，花椒粉鸡粉调味即可小贴士

1、茶树菇需剪去根部有泥的地方。

2、腌肉的时候加入适量油，炒出来的肉片更嫩滑。

3、怎样做茶树菇炒肉片

前言原来小区门口有个不大的饭店，每次去吃饭，我们都喜欢点个炒茶树菇，鲜，辣，茶树菇柔韧劲道。因为拆迁，挪到很很远的地方去了。那么，就自己在家整吧，即便不正宗，也是自己劳动所成啊！材料主料：干茶树菇60g、五花肉150g；

辅料：油适量、盐适量、葱适量、姜适量、香菜适量、料酒适量、白糖适量茶树菇炒肉片1茶树菇冲洗一下，放入清水中泡好后，切段。2五花肉切薄片，备用。3葱姜香菜切丝。4青椒切丝备用（怕辣，所以放水里面泡了会）。5锅内放适量油，放入葱姜爆香。6放入肉片，炒至变色盛出。7放少许底油，放入茶树菇翻炒一会。8放入炒好的肉片。9放入青椒丝，加适量料酒，翻炒。10放少许白糖，适量盐，放入香菜，炒匀出锅即可。小贴士糖是调味的，吃出甜味就不好了，少许就成。

怕茶树菇不熟，可以沥少许水，这是个人习惯。

4、如何做茶树菇炒肉片

前言前阵子看到草莓做的茶树菇炒腩肉，一直都好想自己动手做一回。只是记性太不好了，去了两三次每次都不记得，这次总算在买菜的时候想起来了，才有了今天的菜。不过是自己乱做的，卖相没有草莓做得好，所幸味道还不错。材料主料：瘦肉一小块、茶树菇七两；

辅料：香菜半棵、卤汁两匙、酱油三匙、盐一匙茶树菇炒肉片1瘦肉切片后用卤汁腌了半小时。2茶树菇洗净去跟（我觉得不是那么难洗，洗了好多次，茶树菇头基本上都还是好好的。），香菜切段。3锅内放油加热后放入腌好的肉爆炒片刻，再放入茶树菇，差不多熟时加入盐、酱油炒匀即可出锅，锅底还剩些油爆香香菜放在茶树菇上就好了。

5、家常干茶树菇炒肉怎么做好吃。

用料主料请点击输入图片描述茶树菇1把请点击输入图片描述猪里脊肉1块辅料油1勺盐1小勺生姜1块大蒜1颗生抽1勺蚝油1勺鸡精1小勺青椒1个红椒1个茶树菇干炒肉的做法请点击输入图片描述请点击输入图片描述请点击输入图片描述请点击输入图片描述请点击输入图片描述请点击输入图片描述请点击输入图片描述请点击输入图片描述请点击输入图片描述请点击输入图片描述请点击输入图片描述请点击输入图片描述请点击输入图片描述请点击输入图片描述请点击输入图片描述请点击输入图片描述请点击输入图片描述。

6、茶树菇炒肉怎么做好吃

前言昨天家附近的家家园农贸市场开业第一天，我送完孩子进去转了一圈，买回来新鲜的茶树菇和五花肉，就做了这道菜。

茶树菇又名茶薪菇，柱壮田头菇，杨树菇，柳松菇，欧洲人称杨鳞耳，日本人称柳松茸。是一种高蛋白，低脂肪，无污染，无药害的高档珍稀食用菌，它色香味颇佳味道独具一格，鲜食脆嫩爽口，清香浓郁，味道鲜美，回味无穷。

茶树菇性平，甘温，无毒，有清热，平肝，明目的功效，可以补肾，利尿，渗湿，健脾，止泻，民间常用于治疗腰酸痛，胃冷，肾炎水肿，头晕，腹痛，呕吐等症。还具有降血压，抗衰老和抗癌的特殊功能。因此被民间称为“神菇”。材料主料：茶树菇500g、肉丝100g；

辅料：盐2g、生抽3ml、糖2g、淀粉3g、油适量茶树菇炒肉1茶树菇切去老根后充分洗净备用2猪肉洗净后切成薄片备用，将切好的猪肉用少许淀粉，盐，糖抓匀后腌制20分钟3锅内热油下入腌好的肉片大火翻炒至断生盛出4放入茶树菇保持大火翻炒至软身5放入炒好的肉丝6加入盐、糖，生抽等调好味道出锅7成品，带有茶树菇特有的鲜香味小贴士此菜以干香浓郁为主要特点。