茶树菇炒肉怎么做好吃？茶树菇干炒肉的做法，茶树菇干炒肉怎么做好吃

1、茶树菇炒肉怎么做好吃？

主料茶树菇300克五花肉50克调料色拉油适量食盐3克姜5克蒜2瓣花椒20粒干辣椒6克老抽3毫升香油3毫升芝麻适量香辣酱15克白糖3克茶树菇炒肉片的做法

1、准备好所有原料

2、茶树菇洗净去掉老根部，放入淡盐水中浸泡片刻，五花肉切成0.3厘米厚的片

3、浸泡后的茶树菇，用清水冲洗后沥干，用手掰成寸段。炒锅中倒入清水烧开，放入茶树菇，待水再次烧开时，将茶树菇捞出，沥干水分

4、热锅中倒入油，小火加热，放入剁碎的豆瓣酱炒出红油后，放入切成片的姜、蒜和花椒、干椒丝炒出香味，放入五花肉片，中大火煸炒至肉色变白

5、放入茶树菇炒至断生，放盐、糖炒入味，倒进老抽上色

6、最后淋入香油，撒一小把黑芝麻，盛盘烹饪技巧

1、新鲜茶树菇下锅前，最好在清水冲淋后再用淡盐水浸泡下，以去除新鲜茶树菇的一些气味和脏物，并增强茶树菇的韧性。

2、新鲜茶树菇搭配五花肉来炒，用干茶树菇就搭配腊肉炒。

3、新鲜茶树菇盖嫩柄脆，用手即可掰断，不必动用刀。

2、茶树菇干炒肉的做法，茶树菇干炒肉怎么做好吃

干炒茶树菇 食材明细 茶树菇适量 五花肉适量 洋葱适量 生抽适量 鸡精适量 盐适量 咸鲜口味 炒工艺 十分钟耗时 简单难度 干炒茶树菇的做法步骤 1 准备好的用料。 2 茶树菇去根洗净。 3 切成两段。 4 洋葱，猪肉切成丝。 5 热锅冷油，把肉丝煸出油。 6 把洋葱丝倒进。 7 煸炒出香味。 8 加入茶树菇翻炒。 9 加点生抽，盐，鸡精，白糖炒匀，烧两三分钟左右就可以。

3、茶树菇干炒肉怎么做好吃，茶树菇干炒肉的家

茶树菇炒肉主料猪肉100g 盐适量 大蒜适量 酱油适量 新鲜茶树菇400g 老干妈油辣椒适量 花生油适量 青线椒4个 大葱1/2根 淀粉适量 茶树菇炒肉的做法步骤

1、 茶树菇去根部，剪成2段，用盐水泡5分钟，捞出悼水，沥干水备用

2、 大蒜拍扁剁碎，青线椒斜切成段

3、 猪肉洗净切片，放到一个大碗里，加适量淀粉和少量水，用手抓匀

4、 起锅放油，油热放大蒜，蒜爆香后放青椒，青椒炒皱即放肉片继续翻炒，炒至肉片变色，放适量老干妈油辣椒搅匀，然后放入悼好的茶树菇继续翻炒，茶树菇炒热后放适量酱油和盐，关火，出锅。

4、茶树菇炒肉怎么做好吃

前言昨天家附近的家家园农贸市场开业第一天，我送完孩子进去转了一圈，买回来新鲜的茶树菇和五花肉，就做了这道菜。 茶树菇又名茶薪菇，柱壮田头菇，杨树菇，柳松菇，欧洲人称杨鳞耳，日本人称柳松茸。是一种高蛋白，低脂肪，无污染，无药害的高档珍稀食用菌，它色香味颇佳味道独具一格，鲜食脆嫩爽口，清香浓郁，味道鲜美，回味无穷。 茶树菇性平，甘温，无毒，有清热，平肝，明目的功效，可以补肾，利尿，渗湿，健脾，止泻，民间常用于治疗腰酸痛，胃冷，肾炎水肿，头晕，腹痛，呕吐等症。还具有降血压，抗衰老和抗癌的特殊功能。因此被民间称为“神菇”。材料主料：茶树菇500g、肉丝100g； 辅料：盐2g、生抽3ml、糖2g、淀粉3g、油适量茶树菇炒肉1茶树菇切去老根后充分洗净备用2猪肉洗净后切成薄片备用，将切好的猪肉用少许淀粉，盐，糖抓匀后腌制20分钟3锅内热油下入腌好的肉片大火翻炒至断生盛出4放入茶树菇保持大火翻炒至软身5放入炒好的肉丝6加入盐、糖，生抽等调好味道出锅7成品，带有茶树菇特有的鲜香味小贴士此菜以干香浓郁为主要特点。

5、家常干茶树菇炒肉怎么做好吃。

用料主料请点击输入图片描述茶树菇1把请点击输入图片描述猪里脊肉1块辅料油1勺盐1小勺生姜1块大蒜1颗生抽1勺蚝油1勺鸡精1小勺青椒1个红椒1个茶树菇干炒肉的做法请点击输入图片描述请点击输入图片描述请点击输入图片描述请点击输入图片描述请点击输入图片描述请点击输入图片描述请点击输入图片描述请点击输入图片描述请点击输入图片描述请点击输入图片描述请点击输入图片描述请点击输入图片描述请点击输入图片描述请点击输入图片描述请点击输入图片描述请点击输入图片描述请点击输入图片描述。