茶树菇炒肉怎么做好吃？鲜茶树菇炒肉的家常做法大全怎么做好吃视频
1、茶树菇炒肉怎么做好吃？
主料茶树菇300克五花肉50克调料色拉油适量食盐3克姜5克蒜2瓣花椒20粒干辣椒6克老抽3毫升香油3毫升芝麻适量香辣酱15克白糖3克茶树菇炒肉片的做法
1、准备好所有原料
2、茶树菇洗净去掉老根部，放入淡盐水中浸泡片刻，五花肉切成0.3厘米厚的片
3、浸泡后的茶树菇，用清水冲洗后沥干，用手掰成寸段。炒锅中倒入清水烧开，放入茶树菇，待水再次烧开时，将茶树菇捞出，沥干水分
4、热锅中倒入油，小火加热，放入剁碎的豆瓣酱炒出红油后，放入切成片的姜、蒜和花椒、干椒丝炒出香味，放入五花肉片，中大火煸炒至肉色变白
5、放入茶树菇炒至断生，放盐、糖炒入味，倒进老抽上色
6、最后淋入香油，撒一小把黑芝麻，盛盘烹饪技巧
1、新鲜茶树菇下锅前，最好在清水冲淋后再用淡盐水浸泡下，以去除新鲜茶树菇的一些气味和脏物，并增强茶树菇的韧性。
2、新鲜茶树菇搭配五花肉来炒，用干茶树菇就搭配腊肉炒。
3、新鲜茶树菇盖嫩柄脆，用手即可掰断，不必动用刀。
2、鲜茶树菇炒肉的家常做法大全怎么做好吃视频
材料集合图：
鲜茶树菇炒肉步骤1
鲜茶树菇用盐水浸泡一会儿，冼净后切二段
步骤2
五花肉洗净切片
步骤3
蒜苗洗净切小段，姜蒜切好
步骤4
锅中放一点油，放入五花肉
步骤5
炒出油；（如果油很多的话，倒点出来）
步骤6
将肉搁一边，放入姜、蒜、蒜苗白色段爆香
步骤7
倒点生抽和盐炒一下肉，让其有味道
步骤8
放入鲜茶树菇翻炒至软身
步骤9
鲜茶树菇炒肉的家常做法
放入蒜苗叶翻炒，最后调味即可（根据个人口味适量加盐）
鲜茶树菇炒肉成品图
菜品特色
很简单，很美味！。
3、鲜茶树菇炒肉的家常做法大全怎么做好吃
1、准备食材。
2、茶树菇洗净撕成丝。
3、猪肉洗净切片，姜剁碎。
4、茶树菇用水煮九分熟。
5、捞出沥干。
6、锅内烧热放油、姜爆香，加入猪肉翻炒。
7、加入茶树菇翻炒，加入盐、水煮。
8、装盘。
4、鲜茶树菇炒肉的家常做法
前言家里宝贝不吃辣椒，其实炒的时候放两个小米椒味道更好噢材料主料：鲜茶树菇300克、肉100克；
辅料：香葱适量、油适量、盐适量、生抽适量鲜茶树菇炒肉1新鲜茶树菇去根掰段，洗净备用2肉切小块备用3热锅放入适量油烧热后放入肉，炒至肥肉部分变透明4放入茶树菇，放的时候要一点点抓，不要把水带进去哦5炒至茶树菇本身的水分基本烧干后加盐，生抽后继续翻炒一下下6加入香葱翻炒两下关火7装盘开吃小贴士新鲜茶树菇水分比较多，炒的时候不能加水哦。
