茶树菇炒肉怎么做好吃？茶树菇和什么菜搭配起来才好吃？
1、茶树菇炒肉怎么做好吃？
主料茶树菇300克五花肉50克调料色拉油适量食盐3克姜5克蒜2瓣花椒20粒干辣椒6克老抽3毫升香油3毫升芝麻适量香辣酱15克白糖3克茶树菇炒肉片的做法
1、准备好所有原料
2、茶树菇洗净去掉老根部，放入淡盐水中浸泡片刻，五花肉切成0.3厘米厚的片
3、浸泡后的茶树菇，用清水冲洗后沥干，用手掰成寸段。炒锅中倒入清水烧开，放入茶树菇，待水再次烧开时，将茶树菇捞出，沥干水分
4、热锅中倒入油，小火加热，放入剁碎的豆瓣酱炒出红油后，放入切成片的姜、蒜和花椒、干椒丝炒出香味，放入五花肉片，中大火煸炒至肉色变白
5、放入茶树菇炒至断生，放盐、糖炒入味，倒进老抽上色
6、最后淋入香油，撒一小把黑芝麻，盛盘烹饪技巧
1、新鲜茶树菇下锅前，最好在清水冲淋后再用淡盐水浸泡下，以去除新鲜茶树菇的一些气味和脏物，并增强茶树菇的韧性。
2、新鲜茶树菇搭配五花肉来炒，用干茶树菇就搭配腊肉炒。
3、新鲜茶树菇盖嫩柄脆，用手即可掰断，不必动用刀。
2、茶树菇和什么菜搭配起来才好吃？
腊肉茶树菇
原料：茶树菇一把 腊肉1块 青红椒各1根 大蒜8瓣 辣酱2汤匙（30克） 干红辣椒8根 蚝油2茶匙（10ml）盐1/2茶匙（3克）糖2茶匙（10克）
做法：
1）茶树菇用温水泡发后，捞出洗净后切去根部，过滤泡发的水备用。
2）锅中倒入适量清水，大火加热至沸腾后，放入茶树菇焯烫1分钟后捞出切段。放入腊肉焯烫3分钟，至表面变色即可，捞出后切片。青红椒去蒂后洗净切成小块。大蒜去皮洗净后拍碎。
3）炒锅中倒入油，大火加热至6成热后，调成中小火，放入辣酱，干红辣椒将油炒成红色，再倒入大蒜和蚝油炒出香味，放入茶树菇翻炒2分钟，放入腊肉和过滤后的茶树菇水没过食材表面，调入盐和糖加盖焖5分钟后，放入青红椒块，继续翻炒1分钟即可。
番茄茶树菇
佐料：茶树菇，番茄沙司，面粉，鸡蛋，葱姜蒜抹。
做法：茶树菇用热水煮一下，涝出，挤干水分。
将面粉挑成糊状（一点一点往面粉里加水，避免出现小咯的）在挑好的面粉里加一个鸡蛋，打匀。把茶树菇挂糊。
锅中放油，烧至六成热，放入挂好糊的茶树菇，诈至金黄色，出锅（将油控干）
锅中留底油，加葱姜蒜末，加入番茄沙司，加入水，鸡精，煮开，关火。淋在茶树菇上面。
3、茶树菇怎么做好吃，要搭配什么食材。
干锅茶树菇
原料：新鲜茶树菇250克，猪五花肉150克，青红椒各半根，大蒜4瓣，姜2片，香葱4根、泡红椒适量。
调味料：酱油、糖、鸡精、料酒
做法：
1、茶树菇洗净；五花肉切薄片；青红椒切丝，大蒜切片，葱切段。
2、锅内热油，六成热时，放入五花肉，小火将煸至吐油，肥肉部份成透明色。
3、将五花肉拔至锅的一边，往锅内放入泡红椒，炒出红油后放入葱、姜、蒜，并与五花肉一同炒均。
4、加料酒、酱油、糖、鸡精调味后放入茶树菇炒均。
5、加入红椒略炒即可起锅
茶树菇焖鸡
主料：干茶树菇、鸡腿肉、蒜苗、美人椒。
调料：辣妹子香辣酱、大葱、姜八角、桂皮、白糖、盐。
做法：
1，茶树菇洗净入温水泡发，切成3厘米长的段，飞分去草腥味捞出。
2，鸡腿肉切块，蒜苗洗净切寸段、美人椒切斜段。
3，锅上火入油，下如鸡块煸香后搁置一旁。
4，投入大葱，姜，八角，桂皮爆香，下入辣妹子，香辣酱与鸡肉一起稍炒，放茶数菇一同煸炒入味，加入开水大火烧开，煮10分钟。调入白糖大火烧5分钟，最后放如蒜苗、美人椒盛盘。
4、茶树菇和什么菜搭配起来才好吃?
干锅茶树菇
原料:水发茶树菇400克 腊肉100克 红椒1个 油炸蒜仔30克 辣椒酱20克 蚝油、精盐、白糖、老抽、味精、红油、香油各适量 香菜少许
制法:
1、水发茶树菇洗净，切成段，下入沸水锅中汆一水捞出;腊肉煮熟后切成条;红椒切成菱形块。
2、净锅上火，放入红油烧热，先下入辣椒酱、蚝油炒香，再倒入茶树菇煸炒，掺少许清水，调入精盐、白糖、老抽、味精，稍煮，接着下入腊肉条、油炸蒜仔、红椒块炒拌均匀，最后淋入香油，起锅盛入锅仔内，点缀上香菜，随配酒精炉上桌即成。
5、茶树菇炒嫩胡豆怎么做好吃
前言茶树菇是一种高蛋白，低脂肪，无污染，无药害，集营养、保健、理疗于一身的纯天然食用菌。据国家食品质量监督检验中心测定，它富含人体所需的天门冬氨酸、谷氨酸等十七种氨基酸（特别是人体不能合成的八种氨基酸物质）和十多种矿物质微量元素与抗癌多糖，其药用保健疗效高于其他食用菌。它味道鲜美，用作主菜、调味均佳；且有滋阴壮阳、美容保健之功效，对肾虚、尿频、水肿、风湿有独特疗效，对抗癌、降压、防衰、小儿低热、尿床有较理想的辅助治疗功能，民间称之为“神菇”。
嫩胡豆是新鲜的应季蔬菜，在超市挑的这袋才1块钱(*^__^*) 再搭配橄榄油炒，清淡中满含食材本身的鲜美滋味~爽口的小菜呐~~开始春季养生吧~~~材料主料：茶树菇200g、胡豆荚350g；
辅料：橄榄油适量、盐适量、鸡精少许、味精少许、芝麻少许茶树菇炒嫩胡豆1超市买的1袋胡豆荚2剥好的嫩胡豆3烧1锅水4水开后下胡豆，中小火煮
煮软后捞出、沥干5茶树菇淘洗干净，太粗的茎划1刀、切细6丢进沸水里焯1下，然后捞出、沥干水分7炒锅烧热8倒1点橄榄油9下茶树菇和胡豆，翻炒几下10然后调入适量的盐、少许鸡精和味精，翻炒均匀11出锅，撒上少许芝麻做点缀小贴士
1、橄榄油不必放太多
2、觉得胡豆不入味的，可以在煮的时候就放盐
3、炒的时候用中小火。
6、香肠怎么做好吃，茶树菇炒香肠的家常做法
菌类食品有益健康，猫一直爱吃各种蘑菇，其中茶树菇一直都是我的大爱，尤其是新鲜茶树菇，那种美味让人喜欢的不得了，菌伞的滑嫩和菌杆的好嚼头，搭配起来很是过瘾。
今天去了趟超市，居然发现有新鲜的茶树菇卖，而且卖相不错，看上去是鲜货，日期是今天的，果断入了两盒，打算好好捣腾一下。翻了下冰箱，冻肉来不及解冻了，翻出香肠一根，还没这么做过呢，应该好吃。茶树菇和香肠都是好吃的东西，而且搭配腊肉好吃，香肠应该也不错啊。做出来的卖相和味道都非常好，成功了，欧也。
食材
主料
新鲜茶树菇
1盒
香肠
1根
辅料
油
适量
盐
适量
步骤
1、把新鲜茶树菇切去老根，摘开洗净沥干
2、香肠切成薄片
3、大火烧开油锅，油无需太多，因为香肠也会出油
4、倒入茶树菇快速翻炒以便均匀的吸油
5、然后倒入香肠，放少许盐
6、快速翻炒锅内食材
7、等到七八成熟的时候加入少量水闷一会，便于蘑菇软化和香肠熟透
8、OK，一份色香味俱全的茶树菇炒香肠就出锅了。
