茶树菇炒肉怎么做好吃？茶树菇猪肉怎么做好吃

1、茶树菇炒肉怎么做好吃？

主料茶树菇300克5花肉50克调料色拉油适量食盐3克姜5克蒜2瓣花椒20粒干辣椒6克老抽3毫升香油3毫升芝麻适量香辣酱15克白糖3克茶树菇炒肉片的做法1.准备好所有原料2.茶树菇洗净去掉老根部，放入淡盐水中浸泡片刻，5花肉切成0.3厘米厚的片3.浸泡后的茶树菇，用清水冲洗后沥干，用手掰成寸段。炒锅中倒入清水烧开，放入茶树菇，待水再次烧开时，将茶树菇捞出，沥干水分4.热锅中倒入油，小火加热，放入剁碎的豆瓣酱炒出红油后，放入切成片的姜、蒜和花椒、干椒丝炒出香味，放入5花肉片，中大火煸炒至肉色变白5.放入茶树菇炒至断生，放盐、糖炒入味，倒进老抽上色6.最后淋入香油，撒1小把黑芝麻，盛盘烹饪技巧

1、新鲜茶树菇下锅前，最好在清水冲淋后再用淡盐水浸泡下，以去除新鲜茶树菇的1些气味和脏物，并增强茶树菇的韧性。

2、新鲜茶树菇搭配5花肉来炒，用干茶树菇就搭配腊肉炒。

3、新鲜茶树菇盖嫩柄脆，用手即可掰断，不必动用刀。

2、茶树菇猪肉怎么做好吃

材料 干茶树菇，5花肉，水，盐，葱花 做法 1.干茶树菇泡发，5花肉版切片； 2.将两者1起倒入高压权锅炖半小时； 3.撒盐和葱花就ＯＫ了！ 小诀窍 饿了要吃，没等电紫砂煲了～ 泡茶树菇的水留着1起炖，另外不要放鸡精了，本身就很鲜美～（嘿嘿～蛮节约滴～）。

3、茶树菇炒猪肉的做法，茶树菇炒猪肉怎么做好吃

茶树菇炒猪肉的做法 主料 茶树菇 500g 肉丝 100g 辅料 盐 2g 生抽 3ml 糖 2g 淀粉 3g 油 适量 步骤 1.茶树菇切去老根后充分洗净备用 2.猪肉洗净后切成薄片备用，将切好的猪肉用少许淀粉，盐，糖抓匀后腌制20分钟 3.锅内热油下入腌好的肉片大火翻炒至断生盛出 4.放入茶树菇保持大火翻炒至软身 5.放入炒好的肉丝 6.加入盐、糖，生抽等调好味道出锅 7.成品，带有茶树菇特有的鲜香味。