茶树菇炒肉怎么做好吃？茶树菇炒肉的营养价值功效

干茶树菇炒肉

材料：干茶树菇、里脊猪肉

配料：姜、红椒和青椒、蒜、鸡精、盐、油、生抽

做法：

干的茶树菇用冷水浸泡一晚；

里脊肉切丝，用料酒、盐、生抽、淀粉腌制十分钟；

泡好的茶树菇洗净去掉根部，切段，青红椒切丝；

锅热油，爆香姜蒜，放入肉丝煸炒至颜色变白，然后放入茶树菇翻炒，加入蚝油、生抽调味继续翻炒。

放入青红椒丝，再加入适量水焖煮两分钟，出锅放盐、鸡精调味即可。

鲜茶树菇炒肉

主料：茶树菇（鲜）1盘，五花肉1块

辅料：蒜苗1根

调料：色拉油适量，食盐适量，姜适量，蒜适量，生抽适量

做法：

1、鲜茶树菇用盐水浸泡一会儿，洗净后切二段；

2、五花肉洗净切片；

3、蒜苗洗净切小段，姜蒜切好；

4、锅中放一点油，放入五花肉炒出油；

5、将肉搁一边，放入姜、蒜、蒜苗白色段爆香；

6、倒点生抽和盐炒一下肉，让其有味道；

7、放入鲜茶树菇翻炒至软身，放入蒜苗叶翻炒，最后调味即可。

茶树菇炒肉的功效与作用

茶树菇是一种高蛋白、低脂肪、低糖分的菌类植物，大家普遍知道的是具有的良好健脾止泻作用，而事实上茶树菇还具有很多其他的功效与作用，烹煮成茶树菇炒肉，其营养价值在很大程度上依然有所保留哦。

中医认为茶树菇性平甘温、无毒，有利尿渗湿、健脾止泻、清热平肝的功能，因此有肾虚尿频、水肿、小儿尿床的朋友可以在日常生活中适量多吃茶树菇炒肉，或者是以茶树菇为原材料制作的菜肴。

另外，茶树菇还具有医疗保健作用，是一种可以作为特殊药物使用的菌类。目前已知的是，茶树菇具有降低胆固醇、增强免疫功能、抑制肿瘤、抗衰老等功效，爱美的朋友可以通过多吃茶树菇达到一定程度的美容作用。据悉，在福建闽西就有采用茶树菇煎水服用治疗胃寒、小便不利的习惯。

茶树菇的营养价值所体现出来的食用功效，大致可以概括为：降低胆固醇、增强免疫功能、抑制肿瘤、抗衰老、健脾止泻、清热平肝。而茶树菇炒肉不仅把茶树菇原有的营养价值发挥得更好，同时也让茶树菇的功效更好地体现出来。茶树菇也是我们在市场上常见的一种菇类，平时可以多吃一些有利于我们的身体哦！