香菇鸡丝拌面

提示:10分钟左右   |   切墩(初级)

配料清单

• 冰糖:1匙
• 挂面:1小把
• 蚝油:1勺
• 凉开水:一大碗
• 小香葱:1小把
• 【调味料】:：

做法/步骤

1/9

鸡腿肉或鸡胸肉去皮，冷水下锅，倒料酒、八角和姜片煮熟，筷子轻松扎透就可以了。捞出撕成丝

2/9

香菇和葱切碎

3/9

热油后放入葱花姜蒜炒香

4/9

下香菇炒软

5/9

下调料，花椒粉，生抽，老抽，冰糖翻炒出香味

6/9

下入鸡丝，翻炒上色

7/9

加入一点老抽上色，烹入一点料酒

8/9

倒入开水或高汤

9/9

小火慢慢煮，最后加入鸡粉即可