茶树菇跟什么炖汤好？茶树菇炖汤的几种做法

1、茶树菇、蘑菇用温水泡发30分钟，洗净，切断;春笋去外壳，切去老根，用刀背拍松，切成段。

2、接着把老鸭去头、去尾、去爪，去内脏，洗净，斩成大块;放入沸水内焯一下，捞出冲洗干净。

3、把泡发后过滤好的水，倒入砂锅内，再加入足够量的清水，大火烧开后，倒入除了春笋以外的所有材料。

4、文火慢炖3小时，接着放入笋块，继续炖煮20分钟时间，在关火起锅之前，加入适量的食盐调味即可享用。

二，茶树菇排骨汤 材料：排骨、胡萝卜、茶树菇、生姜，食盐。 做法：

1、把排骨洗净，切成，放入沸水内，焯一下，捞出冲洗干净备用;茶树菇提前30分钟泡发后;胡萝卜去皮，切成滚刀块。

2、接着把排骨、茶树菇、胡萝卜、生姜一起放入瓦煲内，加入适量的清水，大火烧开，文火慢慢炖煮1小时。

3、炖煮时间到了以后，加入适量的食盐调味即可享用开吃。

三，茶树菇鲫鱼汤 材料：鲫鱼，新鲜茶树菇，木耳，盐，鸡精，葱姜，料酒 做法：

1、木耳撕成小朵泡发，茶树菇去根洗净。

2、鲫鱼去内脏，洗净，擦干鱼身的水。

3、热油锅，爆香姜片后煎鱼，两面煎透，加料酒，加两碗水，盖盖子大火煮开。

4、待汤成奶白色后，放入木耳和茶树菇，煮熟即可。

四，茶树菇猪心汤 材料：猪心1个，干茶树菇80克，小番茄6粒，油菜100克，葱花、姜片各少许。调料精盐适量，酱油1大匙，味精1/2小匙，大蒜油1小匙，料酒2大匙。 做法：

1、猪心切开去除里面血块洗净切片。

2、干茶树菇用冷水泡至涨发，剪去菇蒂，再用流水冲洗几遍，去除茶树菇的酸涩味，取出切段。

3、小番茄洗净切半，油菜择洗干净。

4、锅中加2大匙色拉油烧热，下入葱花、姜片炝锅，倒入猪心翻炒，烹入料酒，加酱油炒至上色，倒入8杯高汤，下入茶树菇、精盐煮沸，再放入小番茄，油菜续煮5分钟，加味精调味，淋大蒜油即可。

茶树菇用来炖汤汤营养丰富，美味可口，同时还具有补肾、滋阴、健脾胃、提高免疫的功效，经常喝些茶树菇汤，可以抵抗衰老，有美容养颜的作用呢。大家不防动手炖上一些茶树菇汤，对身体有很多好处哦。