猴头菇最佳搭配：排骨

猴头菇的搭配有很多，像跟鸡肉搭配，跟排骨搭配，这些都是比较合适的，也是最佳的搭配之一，那么猴头菇制成各种汤品以后食用，是让猴头菇发挥养胃功效时最理想的食用方法，这里小编最推荐的是排骨，下面小编给大家说说猴头菇排骨汤。 猴头菇排骨汤

1、准备好一盆洗米水，加热到40度左右。

2、将猴头菇放到温的洗米水里。

3、再用一个碟子盖上，目的是使猴头菇全部泡在水时，同时水温可以保持在40度左右，泡发2个小时左右，使猴头菇充分吸收水份。

4、泡了2个小时的猴头菇，个个都吸饱了水份，而且洗米水也变成了黄色。

5、拿起来，是软软的。

6、用手挤一下，很轻易就挤扁了。

7、把泡软的猴头菇，用手象挤海绵一样，用手轻轻的挤，反复搓洗，使黄色的水挤压出来。

8、再换两次清水，反复洗过以后，黄色的水就洗干净了，把水份挤干。

9、把挤干水份的猴头菇放案板上，切掉黑色的蒂部。

10、将买回的新鲜猪骨头，用水冲洗干，红枣、桂圆肉、百合、枸杞清洗干净、猴头菇切小块备用。

11、锅内放适量清水，将猪骨头放锅内。

12、将所有材料一起倒入汤煲内，开大火煮开，用汤勺将浮沫撇去。

13、再开小火慢慢煲

1、5个小左右，关火前5分钟加盐即可。

看上去很多步骤，但其实只要是猴头菇处理到位，准备好食材，一切都会变得很简单的，大家可以试一试哦。