猴头菇汤的家常做法,猴头菇如何煲汤

1、猴头菇汤的家常做法

猴头菇汤的家常做法如下： 用料：猴头菇2个、土鸡半只、虫草花15克、红枣8颗、生姜1块、枸杞2克、葱1段、盐4克。 步骤：

1、把所需的食材准备好。

2、鸡块剁切块。猴头菇用淡盐水浸泡清洗后撕成小块，虫草花、红枣泡水清洗。葱切段，姜切片。

3、煮锅加适量水，将鸡块、葱、姜放入煮开。

4、大火煮上5分钟。煮开把浮沫撇干净。

5、把煮好的鸡块捞出放入高压锅中，放入猴头菇、红枣、虫草花和姜片。

6、按煲汤键就OK啦！出锅前加入盐和枸杞再焖上两分钟就可以啦。

7、1锅滋补靓汤就好了。

8、再找个漂亮的汤盆来。

2、猴头菇如何煲汤

猴头菇和排骨煲汤最好。 主料：排骨800克、猴头菇2个。 辅料：香叶2片、红枣2个、料酒1勺、盐1勺、姜适量、8角1个、草果1个。 步骤：

1、排骨、猴头菇准备好。

2、猴头菇1定要提前用水泡开，大概提前2-3个小时，泡了大约3个小时左右。

3、泡好的猴头菇，撕成小朵泡了3个小时，但是里边还有1点没有泡透，可以再继续泡1会，然后清洗，多洗几遍，开始清洗的时候水是黄色的，1定要把水洗成没有颜色为止，不然炖好的汤口感会有1点苦味。

4、洗好的猴头菇挤干水分，姜切片备用。

5、排骨过水焯1下，去除里边的血沫，焯水。

3、猴头菇的煲汤做法

猴头菇别称猴头菌、猴头蘑、刺猬菌、猬菌、猴菇等，中国传统的名贵菜肴，营养丰富、肉嫩味香、鲜美可口，4大名菜（猴头、熊掌、燕窝、鱼翅）之1，有“素中荤”之称，下面我们就1起来看1看猴头菇煲汤的做法大全吧！  猴头菇大骨汤 【材料】猪骨头、土豆、猴头菇、枸杞、盐。 【做法】

1、提前将猴头菇泡发好。

2、将枸杞提前泡好。

3、将骨头放入锅中，加入料酒煮开，然后取出洗净。

4、将洗好的骨头放入高压锅，加入料酒，适量姜片。煮开，继续煮15分钟。

5、在煮的过程中，将猴头菇撕成小朵，土豆切块。

6、骨头煮好后，将切好的土豆和猴头菇放入汤中。

7、将枸杞和浸泡的水1起加入到骨头汤中。

8、盖上盖子，煮5分钟，加盐调味即可。  猴头菇银耳乌鸡汤 【材料。

4、猴头菇煲汤

猴头菇煲汤放什么1起煲为好 猴头菇炖鸡汤做法：先将200克猴头菇洗净，浸泡，把鸡洗干净，如果怕肥的话，可以把皮拔去，斩件。 再加入1下块猪肉吊味。放入去核红枣，茨实，干淮山，枸杞等煲汤料在电子瓦橕里炖2个半小时，或者用压力锅小火压50分钟。 白灼猴头菇材料：新鲜猴头菇、李锦记蒸鱼豉油、红尖椒将猴头菇洗净，放入清水锅里，大火煮开加入1小勺浓缩高汤（没有可以用高汤粉）转小火继续煮15分钟，关火，捞起待凉后，将猴头菇切片装盘，洒上红椒切片锅内加少许油，倒入适量豉油，加入1勺高汤，小火烧至微热，淋在猴头菇上即可提示：新鲜的猴头菇口感微苦，食用时最好在沸水里氽烫1下加入高汤煮猴头菇可以减少菇类在水煮时流失的鲜味，更能提鲜豉油的味道较。