猴头菇如何煲汤,猴头菇汤的家常做法
1、猴头菇如何煲汤
做法如下:
准备材料:猴头菇适量,鸡半只,枸杞适量 ,姜片3片,桂圆适量,松茸适量。
一、猴头菇洗干净用温水泡六个小时,如下图所示:
二、鸡块冷水上锅加入葱段,姜片2片,水温时放入鸡块,水烧开后加入半份料酒,烧开后煮5分钟捞出,如下图所示:
三、把鸡桂圆,枸杞姜片洗净然后放入炖盅倒入冷水,如下图所示:
四、放入猴头菇,松茸,如下图所示:
五、大火烧开,中火炖一小时,再转小火炖一个半小时,如下图所示:
六、最后放盐调味,装碗即可食用,如下图所示:
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2、猴头菇汤的家常做法
猴头菇汤的家常做法如下:
用料:猴头菇2个、土鸡半只、虫草花15克、红枣8颗、生姜1块、枸杞2克、葱1段、盐4克。
步骤:
1、把所需的食材准备好。
2、鸡块剁切块。猴头菇用淡盐水浸泡清洗后撕成小块,虫草花、红枣泡水清洗。葱切段,姜切片。
3、煮锅加适量水,将鸡块、葱、姜放入煮开。
4、大火煮上5分钟。煮开把浮沫撇干净。
5、把煮好的鸡块捞出放入高压锅中,放入猴头菇、红枣、虫草花和姜片。
6、按煲汤键就OK啦!出锅前加入盐和枸杞再焖上两分钟就可以啦。
7、一锅滋补靓汤就好了。
8、再找个漂亮的汤盆来。
3、猴头菇煲汤怎么做?
做法步骤
1、猴头菇用清水浸泡2个小时左右。
2、将红豆、扁豆、云苓、土茯苓用清水浸泡备用。
3、准备适量的木棉花干,用清水浸泡一下,备用。
4、鹧鸪和猪展肉飞水处理。
5、冷水中加入适量的汤汁、姜片、蜜枣,大火烧开水,水开后加入肉类,转为慢火。
6、盖锅,慢火煲90分钟左右。
7、关火前加入适量的食盐调味即可。
小贴士
1、老火汤煲汤时间一般不要超过2小时,否则嘌呤积聚。
2、祛湿汤汤料主要有云苓土茯苓,赤小豆,扁豆,木棉花,适合雨季的南方人饮用。
营养价值
功效:猴头菇与银耳一起炖煮,也是一道很好的保健甜点。