猴头菇如何煲汤,干猴头菇怎么煲汤最好

1、猴头菇如何煲汤

猴头菇和排骨煲汤最好。 主料：排骨800克、猴头菇2个。 辅料：香叶2片、红枣2个、料酒1勺、盐1勺、姜适量、8角1个、草果1个。 步骤：

1、排骨、猴头菇准备好。

2、猴头菇1定要提前用水泡开，大概提前2-3个小时，泡了大约3个小时左右。

3、泡好的猴头菇，撕成小朵泡了3个小时，但是里边还有1点没有泡透，可以再继续泡1会，然后清洗，多洗几遍，开始清洗的时候水是黄色的，1定要把水洗成没有颜色为止，不然炖好的汤口感会有1点苦味。

4、洗好的猴头菇挤干水分，姜切片备用。

5、排骨过水焯1下，去除里边的血沫，焯水。

2、干猴头菇怎么煲汤最好

1、猴头菇骨头汤

1、干猴头菇用于熬汤，非常美味，能够 与猪排骨1起配搭熬汤，制做时需要提前准备猪排骨500克猴头菇1朵，红萝卜400克，食盐和葱段及其姜片各适当提前准备1些。

2、把猪排骨清洗剁碎段，用开水焯1下，除掉水份，随后在锅中加点油，加温之后把姜片和葱段下锅炒出香味，添加猪排骨炒成掉色，随后再倒进到压力锅中。

3、把猪排骨用压力锅炖制20分钟，随后关蜡烛猴头菇提早泡开清洗，掰成1小块，用沸水冲走它的苦涩味，随后放进炖好的骨头汤中，再添加切完的红萝卜块1起炖熟，加小量食盐调料就可以。

2、猴头菇炖猪瘦肉

1、猴头菇炖猪瘦肉也是它的普遍食用方法之1，只能够 把干躁的猴头菇3朵提早用清小水泡发除掉，随后把准备好的猪瘦肉切割成1小块之后用开。

3、猴头菇炖汤怎么炖

猴头菇煲汤的做法 猪骨和鸡脚泡水半小时去血水，可以兑换几次水，放锅中烧开撇去浮沫，放姜片继续煮半小时（可提前放盐1起煮） 请点击输入图片描述 猴头菇50-60度水泡发1个小时、薏米小火炒制变色，干桂圆剥肉，大枣洗净备用。 发泡好的猴头菇切薄片、洗净黄水、入锅中，将大枣、薏米、桂圆肉1起下入锅中煮半小时以上、至汤色变白、尝1下咸淡、放入枸杞再煮1分钟，就可以喝啦 请点击输入图片描述 小贴士 我用的不锈钢锅煮的，可用砂锅 。

4、猴头菇的煲汤做法

猴头菇别称猴头菌、猴头蘑、刺猬菌、猬菌、猴菇等，中国传统的名贵菜肴，营养丰富、肉嫩味香、鲜美可口，4大名菜（猴头、熊掌、燕窝、鱼翅）之1，有“素中荤”之称，下面我们就1起来看1看猴头菇煲汤的做法大全吧！  猴头菇大骨汤 【材料】猪骨头、土豆、猴头菇、枸杞、盐。 【做法】

1、提前将猴头菇泡发好。

2、将枸杞提前泡好。

3、将骨头放入锅中，加入料酒煮开，然后取出洗净。

4、将洗好的骨头放入高压锅，加入料酒，适量姜片。煮开，继续煮15分钟。

5、在煮的过程中，将猴头菇撕成小朵，土豆切块。

6、骨头煮好后，将切好的土豆和猴头菇放入汤中。

7、将枸杞和浸泡的水1起加入到骨头汤中。

8、盖上盖子，煮5分钟，加盐调味即可。  猴头菇银耳乌鸡汤 【材料。

5、猴头菇如何煲汤

做法如下： 准备材料：猴头菇适量，鸡半只，枸杞适量 ，姜片3片，桂圆适量，松茸适量。

1、猴头菇洗干净用温水泡6个小时，如下图所示：

2、鸡块冷水上锅加入葱段，姜片2片，水温时放入鸡块，水烧开后加入半份料酒，烧开后煮5分钟捞出，如下图所示：

3、把鸡桂圆，枸杞姜片洗净然后放入炖盅倒入冷水，如下图所示：

4、放入猴头菇，松茸，如下图所示：

5、大火烧开，中火炖1小时，再转小火炖1个半小时，如下图所示：

6、最后放盐调味，装碗即可食用，如下图所示：