猴头菇和什么煲汤最好？猴头菇如何煲汤
1、猴头菇和什么煲汤最好？
猴头菇和排骨、鸡肉、银耳、黄芪、红枣等食材一起煲汤比较好。猴头菇营养价值非常高，肉嫩、味香，鲜美可口，而且对人体的作用很大。
比如猴头菇炖鸡汤：
1、将虫草花和枸杞放入清水里浸泡10分钟左右。
2、用剪刀彻底剪掉猴头菇的根蒂，然后把猴头菇撕成小块。用淡盐水浸泡10分钟，然后抓起把水分挤出来，如此循环3遍。
3、将鸡肉放入锅内，加入猴头菇、枸杞、虫草花，放入姜片和胡椒粉。
4、加适量水后大火煮沸，用汤勺把浮沫全部撇掉，再转小火炖30分钟。
5、30分钟后，一锅鲜美浓郁的猴头菇炖鸡汤就做好了。
2、猴头菇如何煲汤
猴头菇和排骨煲汤最好。
主料：排骨800克、猴头菇2个。
辅料：香叶2片、红枣2个、料酒1勺、盐1勺、姜适量、八角1个、草果1个。
步骤：
1、排骨、猴头菇准备好。
2、猴头菇一定要提前用水泡开，大概提前2-3个小时，泡了大约3个小时左右。
3、泡好的猴头菇，撕成小朵泡了3个小时，但是里边还有一点没有泡透，可以再继续泡一会，然后清洗，多洗几遍，开始清洗的时候水是黄色的，一定要把水洗成没有颜色为止，不然炖好的汤口感会有一点苦味。
4、洗好的猴头菇挤干水分，姜切片备用。
5、排骨过水焯一下，去除里边的血沫，焯水。
3、猴头菇怎么煲汤好喝
猴头菇怎么煲汤？
在烹饪猴头菇的时候，可以根据自己的喜好搭配食材。除了单一的炖或者炒猴头菇，比较常见的菜肴有“猴头菇骨头汤”、“猴头菇鸡汤”、“猴头菇炖瘦肉”等。
猴头菇煲汤
材料：
猴头菇80克，盐1克，其余调料各适量。
做法：
（1）将干猴头菇洗净。
（2）加水适量煮熟后加入盐调味即可。
猴头菇骨头汤
材料：
猪骨500克，猴头菇4朵，桂圆肉20克，枸杞子15克，百合15克，红枣6个。
做法：
（1）准备好一盆洗米水，加热到40度左右。
（2）将猴头菇放到温的洗米水里。
（3）再用一个碟子盖上，目的是使猴头菇全部泡在水时，同时水温可以保持在40度左右，泡发2个小时左右，使猴头菇充分吸收水份。
（4）泡了2个小时。
4、猴头菇怎么炖汤才好喝
一、猴头菇玉米山药汤
食材用料：
猴头菇1个;
玉米半根;
香菇2个;
胡萝卜1根;
山药半根;
盐适量;
清水2L;
做法：
1、猴头菇提前泡发，玉米切段;
2、猴头菇反复冲洗，挤掉水分;
3、去蒂并用手撕成小块
4、用刀切也可以;为了美观可以给香菇切个造型(也可以不切);
4、胡萝卜去皮切滚刀块，放入盘中备用;
5、山药去皮同样切滚刀块;
6、锅内倒入清水，放入香菇玉米;然后放入猴头菇;接着将胡萝卜块放入;
7、盖盖开大火至水开，水开转小火焖煮40分钟，将山药下入锅中，小火煮20分钟;
8、最后再撒适量盐，就可以出锅了;
二、猴头菇莲藕骨头汤的做法
主料：猪大骨(450克)、猴头菇(3朵)、莲藕(250克)、胡萝卜(80克)。
调料：浓醇高汤(1支)。
5、
外形酷似金丝猴的猴头菇，相信是很多朋友的最爱，因为猴头菇不仅营养丰富，而且保健效果极佳，特别是将猴头菇做成汤类，是非常美味的，那么猴头菇怎么煲汤呢?下面我们就一起来了解一下相关的做法。
1、猴头菇单独煲汤
猴头菇做成汤类菜肴的话，确实非常值得享用，而且做法也有很多种，最简单的就是直接把猴头菇单独用来煲成汤，这种做法比较简单，而且比较清爽，首先要准备适量的猴头菇，清洗干净以后切成块，放入锅中，再加入水，再放入少量的食用盐，将其煮熟后即可单独把猴头菇煲成汤喝，具有很好的养胃作用。
2、猴头菇与鸡一起煲汤
还可以选择把猴头菇和鸡一起煲成汤来喝，这种做法相对来说是比较具有特色的，而且营养价值会更高一些，首先要准备适。
