茶树菇炒腊肉,颜值味道俱全,怎样制作这道美食?要,茶树菇炒肉的做法
1、茶树菇炒腊肉,颜值味道俱全,怎样制作这道美食?要
茶树菇炒腊肉是别具风味的一道美食,但它的制作过程却不复杂,只需要先把腊肉煸出多余的油脂,再加入葱、姜、蒜、辣椒炒香,然后加入泡发好的干茶树菇炒制成熟,火不要开得太大,最后加入少许鸡精和味精调味即可,因为腊肉是比较咸的,这道菜一般就不需要在额外放盐了。腊肉炒茶树菇需要准备的食材有腊肉、干茶树菇、洋葱、葱、姜、蒜,以及鸡精和味精。
做茶树菇炒腊肉时,腊肉最好是提前煮熟腊肉是云贵川渝的特色美食,古时候不好保存新鲜肉类,所以就用大量的盐来腌制猪肉,之后在风干,所以,腊肉的含盐量是非常高的。提前把腊肉煮熟,可以很好的祛除多。
2、茶树菇炒肉的做法
茶树菇炒肉的做法如下:
茶树菇炒肉的用料:瘦肉100g,干茶树菇100g,生抽适量,盐适量,生粉1勺,胡萝卜2个,食用油适量。
茶树菇炒肉的做法:
步骤一
提前十分钟用冷水泡好茶树菇,然后去蒂。
步骤二
瘦肉切丝,用少量盐,生抽,生粉腌两三分钟。
步骤三
两个小的胡萝卜。如果大根的就一半或者三分之一就可以,不需要太多。
步骤四
切胡萝卜:这道菜胡萝卜切类似菱形比较好看。
步骤五
撒少量盐,腌一下胡萝卜,这样更容易炒熟。
步骤六
取适量油,先放胡萝卜炒半分钟,然后放瘦肉一分钟,放入茶树菇大火炒五分。
3、新鲜茶树菇炒肉的做法
茶树菇炒肉的做法一

茶树菇炒肉
食材准备
茶树菇500g,肉丝100g,盐2g,生抽3ml,糖2g,淀粉3g,油适量。
方法步骤
1、茶树菇切去老根后充分洗净备用;
2、猪肉洗净后切成薄片备用,将切好的猪肉用少许淀粉,盐,糖抓匀后腌制20分钟;
3、锅内热油下入腌好的肉片大火翻炒至断生盛出;
4、放入茶树菇保持大火翻炒至略软;
5、放入炒好的肉丝,加入盐、糖,生抽等调好味道出锅即可。
茶树菇炒肉的做法二

茶树菇炒肉
食材准备
新鲜茶树菇300克,五花肉50克,干辣椒丝6克,花椒20粒,姜5克,蒜2瓣,黑熟芝麻适量,香辣酱15克,盐3克,老抽3ml,糖3克,香油3ml。
方法步骤
1、茶树菇洗。