怎样做糖醋排骨最好吃,糖醋排骨怎么做最好吃
1、怎样做糖醋排骨最好吃
1、小排500克焯水后，煮3十分钟，肉汤可以煮面条，别倒掉了。
2、用1汤匙料酒，1汤匙生抽，半汤匙老抽，2汤匙香醋（不是白醋）腌渍20分钟。
3、捞出洗净控水备用，炸至金黄，油别放多，可以省油，只要翻身得勤就好了。
4、锅内放排骨、腌排骨的水（大胆的放糖吧，3汤匙，别怕多）。半碗肉汤大火烧开，调入半茶匙盐提味。
5、小火焖十分钟大火收汁，收汁的时候最后加1汤匙香醋，那个酸甜口味就出来了。
6、临出锅撒葱花芝麻，少许味精即可。
2、糖醋排骨怎么做最好吃
（ 1 ）糖醋排骨的做法 食材用料 排骨 2斤、小葱 4~5棵、大蒜 4瓣、姜 2块、花椒粒 适量、冰糖 适量、料酒 适量、生抽 适量、香醋 适量、生粉 适量、盐 适量、玉米油 适量。做法步骤 （ 1 ） 新鲜排骨斩段；（ 2 ） 把排骨放入清水中浸泡1会儿洗净；（ 3 ） 准备好葱、姜、蒜；（ 4 ） 白芝麻放入锅中用文火炒香；（ 5 ） 将小葱打成结，姜切片、蒜拍松，把配料准备归拢；（ 6 ） 锅中放冷水把排骨放进去，加入1勺料酒和两片姜片开大火煮；（ 7 ） 排骨煮沸后再煮15分钟；（ 8 ） 趁锅中沸腾时将排骨用漏勺捞出沥干水分；（ 9 ） 待排骨晾凉后撒入适量的生粉拌匀，让生粉均匀的包裹在排骨上；（ 10 ） 锅中放入多1些的玉米油，烧至7成热时放入排骨开大火炸；（ 11 ） 排骨炸至金黄色后捞出沥干油备用；（ 12 ） 锅中留少许底油，放入冰糖开文火炒；（ 13 ） 把冰糖炒至完全融化，变成深褐色；（ 14 ） 将炸好的排骨放入锅中快速翻拌，排骨裹上糖色后把姜片和蒜放入1起翻炒两下；（ 15 ） 加入生抽、香醋、翻炒均匀后加入淹过排骨的开水；（ 16 ） 把排骨转入电炖锅中，加入葱结、花椒粒和适量的盐盖上锅盖炖30分钟即可；（ 17 ） 出锅，排骨装盘后撒上白芝麻就可以吃啦！小贴士 【1】煮排骨时加入料酒和姜片可以去腥；【2】排骨多煮1会儿，晾凉后拌入适量的生粉炸，会让排骨又酥又嫩；【3】加点花椒粒可以提味，排骨炖好后收下汁成色更好；【4】酸甜味可根据个人喜欢口味添加。 （ 2 ）糖醋排骨的做法 食材用料 排骨 1斤、姜 15克、料酒 少许焯水用、陈醋 2勺、生抽 2勺、冰糖 20克、+10克、花椒，香叶，8角 各适量、生菜 装饰用几片、白芝麻 少许。做法步骤 （ 1 ） 准备材料，排骨洗净；（ 2 ） 沙煲里放入凉水和排骨，倒入料酒和放入姜片，开大火煮开，焯水；（ 3 ） 用密1点的网筛撇去血沫；（ 4 ） 捞出排骨洗净后控干水份；（ 5 ） 锅烧热后放入姜片爆香1下捞出来；（ 6 ） 调小火放入冰糖20克、炒出糖色；（ 7 ） 再放入排骨炒出漂亮的颜色；（ 8 ） 倒入开水，放入香料，没过排骨煮开；（ 9 ） 盖上盖子转小火慢炖30分钟左右；（ 10 ） 焖至1半时间时放入冰糖10克、继续；（ 11 ） 这时用2勺陈醋和2勺生抽，少许水淀粉调1个味汁；（ 12 ） 排骨焖到差不多时就调大火，淋入味汁，翻炒均匀，关火，就可以了；（ 13 ） 用几片生菜叶子垫底，撒上少许白芝麻，香香的糖醋排骨就做好了。小贴士 排骨在焯水时用凉水和排骨1起下煲，这样排骨做出来味道会更香；炒糖色需要用小火慢炒。
3、糖醋排骨怎么做最好吃
（ 1 ）糖醋排骨的做法 食材用料 排骨 2斤、小葱 4~5棵、大蒜 4瓣、姜 2块、花椒粒 适量、冰糖 适量、料酒 适量、生抽 适量、香醋 适量、生粉 适量、盐 适量、玉米油 适量。做法步骤 （ 1 ） 新鲜排骨斩段；（ 2 ） 把排骨放入清水中浸泡1会儿洗净；（ 3 ） 准备好葱、姜、蒜；（ 4 ） 白芝麻放入锅中用文火炒香；（ 5 ） 将小葱打成结，姜切片、蒜拍松，把配料准备归拢；（ 6 ） 锅中放冷水把排骨放进去，加入1勺料酒和两片姜片开大火煮；（ 7 ） 排骨煮沸后再煮15分钟；（ 8 ） 趁锅中沸腾时将排骨用漏勺捞出沥干水分；（ 9 ） 待排骨晾凉后撒入适量的生粉拌匀，让生粉均匀的包裹在排骨上；（ 10 ） 锅中放入多1些的玉米油，烧至7成热时放入排骨开大火炸；（ 11 ） 排骨炸至金黄色后捞出沥干油备用；（ 12 ） 锅中留少许底油，放入冰糖开文火炒；（ 13 ） 把冰糖炒至完全融化，变成深褐色；（ 14 ） 将炸好的排骨放入锅中快速翻拌，排骨裹上糖色后把姜片和蒜放入1起翻炒两下；（ 15 ） 加入生抽、香醋、翻炒均匀后加入淹过排骨的开水；（ 16 ） 把排骨转入电炖锅中，加入葱结、花椒粒和适量的盐盖上锅盖炖30分钟即可；（ 17 ） 出锅，排骨装盘后撒上白芝麻就可以吃啦！小贴士 【1】煮排骨时加入料酒和姜片可以去腥；【2】排骨多煮1会儿，晾凉后拌入适量的生粉炸，会让排骨又酥又嫩；【3】加点花椒粒可以提味，排骨炖好后收下汁成色更好；【4】酸甜味可根据个人喜欢口味添加。 （ 2 ）糖醋排骨的做法 食材用料 排骨 1斤、姜 15克、料酒 少许焯水用、陈醋 2勺、生抽 2勺、冰糖 20克、+10克、花椒，香叶，8角 各适量、生菜 装饰用几片、白芝麻 少许。做法步骤 （ 1 ） 准备材料，排骨洗净；（ 2 ） 沙煲里放入凉水和排骨，倒入料酒和放入姜片，开大火煮开，焯水；（ 3 ） 用密1点的网筛撇去血沫；（ 4 ） 捞出排骨洗净后控干水份；（ 5 ） 锅烧热后放入姜片爆香1下捞出来；（ 6 ） 调小火放入冰糖20克、炒出糖色；（ 7 ） 再放入排骨炒出漂亮的颜色；（ 8 ） 倒入开水，放入香料，没过排骨煮开；（ 9 ） 盖上盖子转小火慢炖30分钟左右；（ 10 ） 焖至1半时间时放入冰糖10克、继续；（ 11 ） 这时用2勺陈醋和2勺生抽，少许水淀粉调1个味汁；（ 12 ） 排骨焖到差不多时就调大火，淋入味汁，翻炒均匀，关火，就可以了；（ 13 ） 用几片生菜叶子垫底，撒上少许白芝麻，香香的糖醋排骨就做好了。小贴士 排骨在焯水时用凉水和排骨1起下煲，这样排骨做出来味道会更香；炒糖色需要用小火慢炒。
4、怎么做糖醋排骨最好吃
1、首先将排骨切好倒入锅中,加入适量的料酒,煮5分钟。
2、然后将烫好的排骨用白开水冲洗干净。
3、接着往锅中加入适量的白糖熬制金黄色,倒入排骨翻炒两分钟。
4、然后往锅中加入适量的葱段、白米醋和酱油、白开水，盖上锅盖，开小火煮15分钟。
5、等到锅的水分所剩无几了就可以出锅了。
6、1道美味可口的糖醋排骨就做好了。
5、糖醋排骨怎么做最简单而好吃？
烧糖醋小排最好用烧烤肋排。 买的时候让卖肉的把肋排剁成2厘米左右的小块（自己家的刀太钝无法剁好）。
1、将小排用温水清洗干净，沥干。
2、在小排中加入黄酒、葱段、姜块、盐、淀粉，和匀，再加1个鸡蛋的蛋青，伴匀待用；
3、锅内放适量油，烧至8成热，下小排炸，不断翻炒，炸至小排呈金黄色，涝出沥油，待用；
4、锅内留少许油，加1份糖（最好用麦芽糖），2份醋，2只干辣椒，不断搅拌至起泡粘稠，倒入小排不断翻炒，待汁全部滚至小排上，洒上1小把白芝麻，少许味素，起锅装盘时，剔除葱、姜及辣椒。可用生菜垫底。 此菜色泽金黄，酸甜可口，是1道开胃菜，可做冷菜食用。 与楼上的几位相反，我做这道菜时没有将小排焯水，而是直接把小排放在油锅内炸至金黄、熟透。裹浆时要不断翻炒，直至汁液收干。
6、糖醋排骨要怎么做才最好吃？有哪些必备的方法
原料：排骨500克辅料：葱1根、姜1小块、蒜4瓣、8角1块、花椒适量、盐半勺、岐山天缘0添加头道醇醋1勺、糖3勺、酱油1勺、料酒1勺、冰糖适量、芝麻适量。做法：
1、排骨切小块，冷水下锅，水开后撇去浮沫，加入葱姜蒜，8角，花椒，加少许盐，几滴醋，转小火炖1小时左右。
2、捞出排骨，沥干水分。
3、盛出1小碗排骨汤备用。
4、锅中热油，加适量糖炒出糖色。
5、放入排骨，炒至上色后加入料酒，酱油，醋。
6、加入排骨汤，转小火闷20分钟左右，然后开大火收汁。
7、收汁过程中加入少许冰糖，汁收干后沿锅边再倒入少许醋。
8、出锅，撒上白芝麻。请点击输入图片描述。
