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百度百科羊肚菌多少钱1斤？羊肚菌坏死的原因，长至小指大小菌帽就变黄枯萎了

百度百科羊肚菌多少钱1斤？羊肚菌坏死的原因，长至小指大小菌帽就变黄枯萎了

1年前

1、百度百科羊肚菌多少钱1斤？

野生羊肚菌的市场价格不是很稳定，市面上出售的羊肚菌有新鲜和干货之分，新鲜的通常被超市冷冻于冻库保鲜，干的羊肚菌则是经过晾晒后得到的干品，新鲜的野生羊肚菌1般在60～80元左右1斤，干羊肚菌通货1般在800～1000元左右1斤，剪脚羊肚菌1般在1200～1500元左右1斤，等级和市场不同价格也各不相同。扩展资料：野生羊肚菌的鉴别方法

1、大小：野生环境不可能如人工大棚1样生长统1，因此野生羊肚菌大小极不均匀，而人工栽培羊肚菌大小、长短、胖瘦都比较1致。

2、颜色：野生羊肚菌颜色相对较淡，而且颜色比较多样，显得比较花杂，而人工栽培羊肚菌颜色比较单

1、统1，主要是黑色和灰色。

3、形状：野生羊肚菌形状比较多样，顶有尖尖的、椭圆形、圆形的，而人工栽培羊肚菌1般都是尖尖的。

3、花纹：野生羊肚菌花纹比较多样，各种形状都有且基本没有规律。而人工栽培羊肚菌目前培育成功的主要是梯形花纹这1种类别。

2、羊肚菌坏死的原因，长至小指大小菌帽就变黄枯萎了

羊肚菌成菇后菇脚变黄死亡有很多种原因，1种是湿度过大或是过小导致，2是高温高湿有可能导致，3是病虫害可以导致，你得注意观察是什么原因造成的。

3、羊肚菌野生和养殖的区别是什么

1、大小区别：野生的羊肚菌大小都是有的差异的，十分的不均匀，有很多都是4cm以下的。人工养殖的羊肚菌大小都是均匀，平均都是在4-6cm左右。

2、形状区别：野生的形状也都不1样，有些为椭圆形、圆形或是尖尖的形状。而养殖的则多数情况下都是尖尖的。

3、颜色区别：野生的颜色会比较淡1些，并且看起来有很多个颜色，多是淡褐色且有1些偏白。养殖出来的颜色就很统1，通常为黑、灰色、深褐色。

4、羊肚菌怎么晒干

1. 进行原料处理：将鲜羊肚菌剪柄。剪柄长短应根据羊肚菌形、羊肚菌肉、羊肚菌质、羊肚菌面来确定，并可分为去糠、剪半脚、剪平脚3个等级。1般而言，羊肚菌面小、羊肚菌肉薄、羊肚菌脚长的香羊肚菌，以去糠为宜(保持全脚);羊肚菌面大而圆、羊肚菌肉薄、羊肚菌质松软的羊肚菌，可取其半脚(即剪去羊肚菌脚的1半)，取值范围为1～1.5厘米左右;羊肚菌面大而圆，羊肚菌肉厚而坚硬的，以取平脚为宜，即剪去脚，剩下0.5厘米左右。根据羊肚菌面大小、羊肚菌肉厚薄，羊肚菌面圆度、羊肚菌质好坏，分长短剪留羊肚菌脚，对成品羊肚菌干的价格和羊肚菌干的所得率影响很大。 2. 烤制方法：关键是掌握好烤制过程的温度。羊肚菌按不同长度进行剪柄后，排放于烘筛上，将烘筛推入烘干机烘箱内，紧闭箱门开始点火起烘。脱水初期温度不能低于30℃，最好是32℃起烘;在40℃～50℃的范围内烘6小时;停火1小时后，再在45℃～50℃热风温度条件下，脱水6小时;停火2小时，进行检羊肚菌。最后在 50℃～60℃下脱水直到烘干为止。在烘制时不宜升温太快，每小时升温不能超过3℃～5℃。骤然升温会引起羊肚菌体急剧收缩，造成羊肚菌盖向外倒卷并变黑，严重影响羊肚菌干品质。在烘制过程中，检羊肚菌也是不可忽视的环节。因为羊肚菌肉厚薄不1，其含水量差别很大，对烤制时间要求自然不1。所以在第2次停火后，就必须逐筛进行检查，发现已烘干的应先捡起放入塑料袋内，未干的推入箱内继续再烘。这样可防止部分羊肚菌因烤制过度而变焦，影响干羊肚菌的品质 3. 干羊肚菌的贮藏：羊肚菌烘干后，如果不妥善贮藏，很容易反潮。特别是在雨季气温高、湿度大时更易引起霉变及虫蛀。所以羊肚菌烤干后，要迅速分等级装入塑料袋中。为了防止潮气侵入，可在塑料袋中放入1小包无机氯化钠，以免羊肚菌体内的糖分渗出而变色，同时防止麦蛾等产卵和孵化。为了防止羊肚菌蛾等虫害，也可在贮藏前用2硫化碳将贮藏室熏蒸24小时，等排除余气后再行贮藏。