鸡肉炖蘑菇是哪个地区的美食呢？具体的做法是什么？老杭帮菜谱来一套？
1、鸡肉炖蘑菇是哪个地区的美食呢？具体的做法是什么？
鸡肉炖蘑菇是哪个地区的美食呢？具体的做法是什么？在东北部。蘑菇炖鸡是中国东北的一道菜。配料包括鸡肉、蘑菇和虫子，烹饪方法是炖制。制作炖鸡蘑菇时，可酌情添加食用盐、黑酱油、冰糖、八角、辣椒等辅料。烹饪前，鸡肉可以漂白或用水浸泡，这样可以去除一些血液，减少鸡肉的腥味。
在选择鸡的时候，有很多注意事项，鸡选择自己的走鸡，也就是在乡下驯养的笨鸡，蘑菇是在秋天的山里采摘的新鲜蘑菇晾干，最好的选择是榛子蘑菇，小笨鸡和榛子蘑菇搭配一起走进东北大家都爱吃的炖蘑菇鸡。
当我还是个孩子的时候，我只能在春节吃美味的炖鸡蘑菇。现在。
2、老杭帮菜谱来一套？
杭帮菜有以下这些： 西湖醋鱼，龙井虾仁，花香藕，回锅肉，红焖冬瓜泥，明目苦瓜，咸蛋黄炒南瓜，东坡肉，干贝蒸肚尖，榨菜炒鸡柳，生煎杭椒，栗子炒仔鸡，辣子鸡，清炒芦蒿，糖醋排骨，椒盐虾，油爆河虾，盐水虾，糖醋咕老肉，油焖春笋，油焖茄子，鱼香茄子，炝油菜，炝藕片，香酥牛肉，虾仁涨蛋，蒸鸡蛋羹，蚂蚁上树，爆腰花，三鲜豆腐，家常豆腐，麻婆豆腐，沙锅豆腐，酸菜鱼，水煮鱼，水煮肉片，豆芽炒猪肝，红焖猪蹄，红焖肘子，糖醋里脊，干烧里脊，鱼香肉丝，八宝炒年糕，白斩鸡，白切肉，老醋花生米，蒜泥黄瓜，酱炒肉丝，红烧狮子头，黄瓜溜肉片，鸭血豆腐煲，木须肉，韭菜螺丝肉，糖醋日本豆腐，杭椒牛柳，蒜苗炒肉丝，韭黄炒鸡蛋，红焖小土豆，青椒土豆丝，土豆肉丝，咖喱鸡丁，梅干菜扣肉，西红柿。
3、鸡肉炒茶树菇的做法
茶树菇，属于是一种营养价值比较高的菇类，平时喜欢吃茶树菇的人们还是比较多的，而且它的味道还比较特殊，烹饪方法也比较多，可以用来炒，炖。茶树菇炒鸡肉，大家有没有吃过？以下小编将会为大家介绍到简单的茶树菇好吃的做法，一起来看看吧！茶树菇炒鸡肉这样做又好吃又简单！茶树菇做法大全！
一、茶树菇炒鸡怎么做好吃
1、将鸡腿肉与茶树菇给准备好，然后把它们都清理干净，撕成适合的大小，鸡腿肉去掉不要的骨头，切好。
2、在鸡腿肉中加入蚝油，酱油，料酒，盐，进行调味，将它们给腌制一会，让其可以入味。
3、锅中放入适量的油，先下生姜，蒜沫炒香，然后再把鸡肉给加入爆香，接着再把炒树菇放入一起翻炒。
4、最后加入少许酱油，等炒熟后，放入葱花调味，便可以了。
二、茶树。
4、湖南湘菜馆特色菜有哪些？
湖南湘菜馆特色菜有：
1、毛氏红烧肉：
毛氏红烧肉又名毛家红烧肉，是一道色香味俱全的传统名肴，属于湘菜系。毛氏红烧肉以五花肉为主料，白糖、料酒为有色调味料烧制而成。成菜后，色泽金黄，油而不腻。
2、东安子鸡：
东安子鸡又叫东安鸡、官保鸡，是一道地方传统名菜，属于湘菜系。因用东安新母鸡烹制而成，故名。东安子鸡成菜呈红白绿黄四色，鸡肉肥嫩，味道酸辣鲜香。
3、农家小炒肉：
小炒肉是湖南省一道常见的特色传统名菜，属于湘菜系。麻辣鲜香，口味滑嫩。制作原料主要是五花肉和青椒、红椒等。
4、剁椒鱼头：
剁椒鱼头是湖南省。
5、茶树菇炒鸡肉的做法是什么？
主料：茶树菇300g、三黄鸡1只。
辅料：油适量、盐2茶匙、老抽1勺、料酒1勺、豆瓣酱1勺、葱姜蒜适量、干红辣椒3个、花椒适量、白糖2茶匙、鸡精适量。
1、三黄鸡去内脏，清理干净，剁块。
2、将鸡块入冷水锅中，小火，氽出杂质与血水。
3、捞出，过一遍清水，控干，备用。
4、茶树菇泡入冷水，一天一夜，洗净。
5、将洗净的茶树菇放入开水菇中，大火煮五分钟。
6、捞出，控干水分，备用。
7、干红辣椒切段；葱切段；蒜拍散；姜切片。
8、起油锅，五成热，小火煸炒葱姜蒜及干红辣椒，炒出香味。
9、将炒好。
6、茶树菇炒鸡丝的做法 茶树菇炒鸡丝怎么做好吃
茶树菇炒鸡丝所需材料
主要食材：茶树菇 ( 100克 )鸡肉 ( 400克 )辅助佐料、鸡蛋 ( 2个 )盐 ( 适量 )味精( 适量 )黄酒 ( 适量 )糖 ( 适量 )淀粉 ( 适量 )
茶树菇炒鸡丝的做法
1、鸡脯肉洗净，切丝；茶树菇泡透，切丝。
2、将鸡肉丝与鸡蛋清、盐、淀粉抓散、拌匀；其他调味料加清水兑成汁。
3、油锅烧热，倒鸡肉丝滑锅；锅内留少量油上火，下茶树菇略炒，再入鸡肉丝，倒入兑好的汁搅匀即可。
茶树菇炒鸡丝的功效与作用
1、茶树菇具有补肾、利尿、治腰酸痛、渗湿、止泻等功效， 是高血压、心血管和肥胖症患者的理想食品。
2、鸡肉蛋白质含量高，富有营养，消化率高，有滋补养身的作用。
3、茶树菇炒鸡丝具有健脾养胃、增强体质。
