土豆蘑菇炖鸡肉
提示:30–60分钟 | 配菜(中级)
配料清单
- 土豆:2
- 大料:3个
- 桂皮:2块
- 白糖:一勺
- 白芷:3片
- 花椒:少许
- 草果:2个
- 葱姜蒜:少许
- 红干辣椒:几个
- 鸡（鸡的各种部位或整只鸡都可以）:按着家人数量
- 蘑菇（你喜欢的任意一种蘑菇都可以）:150克
做法/步骤
1/9
鸡肉洗干净。用料酒，酱油，耗油，腌半小时。
2/9
准备好：花椒，大料，桂皮，草果，茴香，白芷等或现成炖肉包，葱姜蒜，红辣椒。土豆切块，蘑菇焯水。
3/9
开中火鸡块下锅煎一下
4/9
煎完后油沥出来，锅洗净。开小火放所有配料炒出香味。
5/9
倒入鸡块翻炒，放入少许白糖炒几下加温开水。水开后下蘑菇。
6/9
炖十分钟放盐，尝汤有点咸了就可以了
7/9
下土豆接着炖
8/9
出锅，虽然卖相不太好，但味道很棒。下次再把卖相做好点就更棒了～
9/9
谢谢观赏～（图片来自网络）
