鸡肉炖蘑菇土豆

提示:30~60分钟   |   配菜(中级)

配料清单

• 姜:切碎末
• 葱:适量
• 土豆:两三个
• 大料:两粒
• 料酒:1勺
• 桂皮:1块
• 生抽:适量
• 白糖:半勺
• 粉条:两把
• 耗油:2勺
• 香菇:8朵
• 鸡肉:鸡边腿一个

做法/步骤

1/8

香菇洗净切块备用，蒜、姜切块备用

2/8

土豆削皮，切块，放在清水里泡一会，备用

3/8

鸡肉切块放在清水里煮开，变色后，拿出来备用

4/8

锅内放油，锅热后放姜、蒜，也可以放五香粉，爆锅炒，然后放鸡块，继续爆炒，放酱油，料酒，继续爆炒5分钟

5/8

放土豆块继续爆炒，放蚝油

6/8

放蘑菇块，炒一会，放一碗水，水和食物一样高，放八角，白糖，桂皮

7/8

放粉条，待开锅后炖10分钟，改小火继续炖

8/8

炖到水没有了，土豆也软了，就可以了出锅了，如果土豆还硬，就加水多炖一会