干香菇怎么做最好吃法,干香菇怎么做最好吃法

1、干香菇怎么做最好吃法

素烧鳝鱼 （个人推荐，比较好吃） 食材原料 主料： 干香菇20个，罐头笋100克， 辅料： 酱油少许，盐少许，糖少许，葱 姜少许，油少许，胡椒粉少许 做法步骤： 1.先将干香菇用温水发开洁净后，用剪刀顺1个方向剪成条状，然后再从中间剪开备用。 2.把笋子切成丝。 3.将铁锅烧热放入少许油，倒入葱姜和香菇丝翻炒。 4.依次加入酒，糖。盐，酱油翻炒，然后加入少许水盖锅烧10分钟。 5.加入笋丝翻炒，最后加入少许胡椒粉，再勾欠就可起锅了。

2、干香菇怎么做最好吃法

素烧鳝鱼 （个人推荐，比较好吃） 食材原料 主料： 干香菇20个，罐头笋100克， 辅料： 酱油少许，盐少许，糖少许，葱 姜少许，油少许，胡椒粉少许 做法步骤： 1.先将干香菇用温水发开洁净后，用剪刀顺1个方向剪成条状，然后再从中间剪开备用。 2.把笋子切成丝。 3.将铁锅烧热放入少许油，倒入葱姜和香菇丝翻炒。 4.依次加入酒，糖。盐，酱油翻炒，然后加入少许水盖锅烧10分钟。 5.加入笋丝翻炒，最后加入少许胡椒粉，再勾欠就可起锅了。

3、如何做香菇黄焖鸡

前言这几乎是我们家的1道保留菜，每次都换着花样做，每次都白吃不厌。这个菜如果不放蒜茸酱，味道就不会那么辣，放入几个干辣椒，就是原汁原味的黄焖鸡，不用担心辣，干辣椒能起到很好的去腥解腻作用。按照我们家的习惯，还会放入2勺辣椒面提味，最后不仅鸡肉香辣开胃，剩下的汤汁拌米饭、拌面条都是绝佳的搭配！不信你试试！ 用现成的酱料来烧鸡肉，不仅味道好，还省心，除了蒜茸酱，还可以用老干妈、香辣豆豉酱等等，或者改用蚝油味道也不错。材料主料：母鸡0.5只、干香菇15朵； 辅料：葱2根、姜5片、大蒜6瓣、蒜茸酱45毫升、红糖20克、酱油45毫升、盐5克、高度白酒15毫升香菇黄焖鸡1鸡肉洗净后，斩成长约5厘米，宽2-3厘米的大块备用；2炒锅加热到3成热，保持中火，不用放油，倒入鸡块翻至出水，然后将血水倒掉不用；3鸡肉变白，开始炒出油时，淋入高度白酒、倒入酱油、红糖1起翻炒，直到鸡肉上色，然后放入蒜茸酱，炒到酱料出香味；4放入葱、姜翻炒均匀，然后将炒好的鸡肉放入到汤锅中，加入开水，没过鸡肉表面；5大火将汤汁烧开，然后放入干香菇、蒜瓣，调成中小火，慢慢炖约1小时，直到鸡肉酥烂即可，最后可以根据自己的口味调入适量的盐。小贴士这道菜里，香菇起了绝对的提味作用，千万不能省略！而且最好用干香菇来做，这样味道会非常浓郁，香菇也会吸足汤汁。泡发香菇的水，滗去沙子可以和鸡肉1起炖，味道会更好； 蒜也是1个提味、去腥的好材料，过早加入大蒜煮化了，香味就能融入到汤里，晚1些加进去的话，大蒜正好煮到酥烂时，鸡肉全熟，仅仅吃蒜瓣和香菇就好吃的不得了，或者将大蒜皮擦净，连皮1起煮，就能保证大蒜久煮不化了； 鸡肉不要切的太小，以免最后煮碎。肉质用稍微肥1些的母鸡、土鸡来做，或者单买鸡腿，总之越炖鸡肉越香，汤汁越发鲜美，这才是最好吃的。

4、干香菇的十种最佳吃法？

干香菇泡发，木耳泡发1小时，胡罗卜切片，辣椒1个，葱姜蒜爆锅放入开水焯好的木耳香菇最后放入辣椒，适量的盐味精老抽等，1盘菜完成，干香菇还可以泡发后炖鸡，可以包包子，可以炖粉条白菜等。