清炖鱼的家常做法,家常菜菜谱大全带图片 做法

清炖鱼的家常做法



1、清炖鱼的家常做法

主料:鲤鱼1斤左右(2人份) 辅料:葱、姜、辣椒、西红柿、盐、油 把有烧热,放入葱段、姜片、辣椒爆香,然后加水烧开,放入盐和西红柿少许,西红柿用来调色,做出来很好看。 谁开了放入整条鱼即可,用慢火小炖半小时或者1小时都可以。 火不宜过大,否则与混炖烂了。时间越长越好吃,出锅时放1些香菜会很好看。 做法简单得很,大家去尝试1下。

家常菜菜谱大全带图片 做法



2、家常菜菜谱大全带图片 做法

用料主料:大肉500g、香菇5个、小芹菜500g辅料:葱蒜适量、辣子适量、胡萝卜1根

1、备好菜料,将肉切片,香菇成块状,芹菜切成斜条,(若吃不下肥肉的,可切丝现炒),家有老人的,芹菜可现在沸水中煮5分钟左右。

2、胡萝卜切成小块以调色,辣子切丝,蒜切片,葱小段斜切。

3、待油过后先倒入蒜,肉丝肉片,炒3-4分钟倒入香菇,再翻炒4-5分钟倒入芹菜,少许葱。

4、翻炒几分钟后倒入酱油,花椒粉,姜粉,大香,少许其他调味料(如料酒),没有也可以

5、待肉78分熟时倒入辣子芹菜叶,倒水煮熟即可,出锅时记得放少许鸡精味精。香喷喷的菜就出锅了。

6、家常菜制作完成。

家常菜菜谱大全带图片 做法



3、家常菜菜谱大全带图片 做法

用料主料:大肉500g、香菇5个、小芹菜500g辅料:葱蒜适量、辣子适量、胡萝卜1根

1、备好菜料,将肉切片,香菇成块状,芹菜切成斜条,(若吃不下肥肉的,可切丝现炒),家有老人的,芹菜可现在沸水中煮5分钟左右。

2、胡萝卜切成小块以调色,辣子切丝,蒜切片,葱小段斜切。

3、待油过后先倒入蒜,肉丝肉片,炒3-4分钟倒入香菇,再翻炒4-5分钟倒入芹菜,少许葱。

4、翻炒几分钟后倒入酱油,花椒粉,姜粉,大香,少许其他调味料(如料酒),没有也可以

5、待肉78分熟时倒入辣子芹菜叶,倒水煮熟即可,出锅时记得放少许鸡精味精。香喷喷的菜就出锅了。

6、家常菜制作完成。

家常菜菜谱大全带图片 做法



4、家常菜菜谱大全带图片 做法

用料主料:大肉500g、香菇5个、小芹菜500g辅料:葱蒜适量、辣子适量、胡萝卜1根

1、备好菜料,将肉切片,香菇成块状,芹菜切成斜条,(若吃不下肥肉的,可切丝现炒),家有老人的,芹菜可现在沸水中煮5分钟左右。

2、胡萝卜切成小块以调色,辣子切丝,蒜切片,葱小段斜切。

3、待油过后先倒入蒜,肉丝肉片,炒3-4分钟倒入香菇,再翻炒4-5分钟倒入芹菜,少许葱。

4、翻炒几分钟后倒入酱油,花椒粉,姜粉,大香,少许其他调味料(如料酒),没有也可以

5、待肉78分熟时倒入辣子芹菜叶,倒水煮熟即可,出锅时记得放少许鸡精味精。香喷喷的菜就出锅了。

6、家常菜制作完成。

冬季菜谱家常菜做法 湘菜菜谱家常菜做法



5、冬季菜谱家常菜做法 湘菜菜谱家常菜做法

冬天食谱之-萝卜炖牛肉 名称 萝卜炖牛肉 标签 北京菜、 冬季养生调理、 贫血调理、 补血调理、 健脾开胃调理、 菜品分类 原炖 调味类型 咸鲜味 主料: 白萝卜 450克 牛肉(瘦) 100克 调料: 大葱 15克 姜 15克 料酒 10克 酱油 10克 盐 4克 味精 2克 8角 3克 花生油 40克 各适量 口感 质地软烂,醇香清鲜。 制作方法 1. 将萝卜、牛肉分别洗净,均切成2厘米见方的块,分别入沸水中略焯,捞出; 2. 锅内加油烧热,放大葱段、姜块、8角炸香,加入鲜汤、料酒、牛肉块,炖至熟烂; 3. 再放入萝卜块,烧开,撇去浮沫; 4. 待萝卜块熟烂,加入精盐、酱油、味精,拣出葱、姜、8角不要; 5. 再撇去浮抹,出锅盛入汤碗内即成。 制作提示 本品需鲜汤约750克,使炖品口感更好。 名称 葱爆羊肉 标签 家常菜、 单身食谱、 气血双补调理、 补虚养身调理、 冬季养生调理 菜品分类 葱爆 调味类型 葱香味 主料: 羊肉(后腿) 150克 大葱 150克 调料: 植物油 25克 香油 5克 酱油 15克 大蒜 15克 料酒 10克 醋 5克 姜汁 5克 各适量 口感 肉嫩,略带葱香味。 制作方法

1、将羊肉去筋切成4.5厘米长的薄片。

2、大葱去葱叶留用葱白洗净切滚刀段。

3、蒜去皮洗净剁成蒜米。

4、锅中放油烧热,下入肉片煸炒至变色,加入料酒、姜汁、酱油煸至入味;

5、最后放入葱白、蒜米、醋,淋入香油即成。 制作提示 此菜可配食火烧。 健康提示 1. 羊肉补气养血,温中养胃。 2. 羊肉中除含丰富的蛋白质外,还含有大量的维生素B1,与葱同食,可促进其吸收。 3. 此菜中补益气血,适于体弱者食用。

新年家常菜菜谱



6、新年家常菜菜谱

凉菜:金鱼菇拌黄瓜、苦菊拌花生、白菜凉菜、自制水果罐头(苹果、梨、山楂、冰糖) 热菜:排骨芸豆、鱼香肉丝、鸡肉蘑菇、自煮猪腿、酱爆鸡块、炖梭鱼、炸鸡翅根、炸鱿鱼圈、炸里脊、炸刀鱼。 PS:俺是北方人,这都是俺会做的,没啥讲究,会做啥,就给客人吃啥,关键是1份心意嘛,亲手做的。呵呵。

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