现在这个季节，有什么家常菜可以煮的？要客家口味的,清炖鸡翅根的家常做法？

1、现在这个季节，有什么家常菜可以煮的？要客家口味的

客家酿豆腐；客家咸菜猪肉汤；清炖鸡；苦瓜黄豆排骨煲；土豆烧茄子；溪黄草煲鸡； 臭屁藤煲鸭；萝卜茶树菇煲鸭；姜炒鸭；梅菜扣肉；鱼腥草煲鸭；榄菜炒豆角；葱焖鲩鱼； 苦笋咸菜猪肉煲；笋干焖肉；黄花菜黑木耳炒肉。

2、清炖鸡翅根的家常做法？

主料2人份鸡翅根300克辅料茶树菇适量鲜栗子适量花生油适量 食盐适量老抽适量 酱油适量料酒适量 葱适量姜适量 8角2个花椒7粒步骤1准备：步骤2鸡翅根洗净、干茶树菇用水泡发洗净、生栗子剥皮炒锅内放入适量的花生油，温油炒葱、姜、花椒、大料，至出香味步骤3葱段、姜片若干，大料两个、花椒

6、7粒鸡翅下锅根翻炒，多翻炒些时间步骤4放入适量的李锦记草菇老抽、李锦记1品鲜酱油、料酒，加水没过原料。大火烧开，小火炖煮。30分钟后再放入少量的盐，换大火收汤后即可出锅。

3、清炖鸡加些什么炖更好

主料：童子鸡750克-1000克、蘑菇75克 （最好是东北的榛蘑） 　　调料：葱、姜、干红辣椒、大料、酱油、料酒、盐、糖、食用油 　　做法： 　　1.将小仔鸡洗净，剁成小块； 　　2.将蘑菇用温水泡30分钟，洗净待用； 　　3.坐锅烧热，放入少量油，待油热后放入鸡块翻炒，至鸡肉变色放入葱、姜、大料、干红辣椒、盐、酱油、糖、料酒，将颜色炒匀，加入适量水炖十分钟左右后倒入蘑菇，中火炖34十分钟即成。 　　这个菜已经是东北名菜了，大家1致认为好吃 ！ 　　注：此菜式传入关内后，又有厨师加以改进，在其中加上绿豆粉皮1块儿煮，也是别有风味。尤其是在冬天吃，还有活血祛寒、预防风寒侵袭的作用，实在是好菜。 　　补充：呼伦贝尔草原的土壤为栗钙土，适宜白蘑菇的生长。这种白蘑菇肉厚味美，气香鲜嫩，驰名中外。在草原的日子里，我们曾两次大饱口福。在牧场，我们用较为简单的烹调方法，把鸡肉与干的蘑菇放在1起炖着吃，其味道与口感的确好极了，胜过任何其他品种的蘑菇 答案补充 加干茶树菇(50克)、红薯粉条(100克)、亦可以。

4、紫隆客家菜馆怎么样

经常吃客家菜，这家非常正宗！那里的老板也是客家人，听说那里的很多菜都是从他们家乡运过来的，都蛮新鲜。最近装修后感觉很棒，生意很火爆。那里的煎让豆腐真的很好吃，还有清炖鸡，3杯鸭。汤也好喝，有鸡骨草汤，茶树菇汤啊，家里煲的都没那么好喝。上次叫了个蒸鸡饭，很香！价格不会很贵，值得和亲朋好友到那里尝尝。

5、如何做清炖鸡翅根

鸡翅根洗净、干茶树菇用水泡发洗净、生栗子剥皮 葱段、姜片若干，大料两个、花椒

6、7粒 炒锅内放入适量的花生油，温油炒葱、姜、花椒、大料，至出香味 鸡翅下锅根翻炒，多翻炒些时间 放入适量的李锦记草菇老抽、李锦记1品鲜酱油、料酒，加水没过原料。大火烧开，小火炖煮。30分钟后再放入少量的盐，换大火收汤后即可出锅 因为李锦记1品鲜酱油里含有味精的成分，所以不需要再加入味精或鸡精，同样也少放盐。 小窍门：生栗子用开水焯1下，皮就很好剥了。 栗子炖出来会有甜味，所以我没有放白糖，成品口感有微微有点甜。