清炖鸡块的家常做法,清炖鸡块第一美食？

阮丽

放我的真心在你的手心。

1年前

1、清炖鸡块的家常做法

食材鸡块 500g葱 4g姜 3g香叶 4片花椒 2g大料 2g精盐适量酱油少许准备工作：

1、准备好500g鸡块，冷水冲洗1遍。

2、葱、姜、香叶、花椒、大料、桂皮、精盐、酱油等各适量。清炖工作：

1、鸡块放入锅中，加入适量冷水，煮沸，去掉水面的浮沫，随后捞出鸡块，冷水再冲洗1遍鸡块。

2、鸡块放入普通锅或者电饭煲中，加入适量冷水（水量至少超过鸡块1指深），加入葱、姜、香叶、花椒、大料、桂皮、精盐，滴入适量酱油，盖上锅盖。

3、普通锅大火烧开可以转小火40~50分钟可以出锅；电饭煲按下“炖肉/炖鸡鸭”按钮，自动烹饪直至结束出锅。

2、清炖鸡块第1美食？

清炖鸡块做法1， 3鲜清炖鸡块材料草鸡500g，笋、香菇、口蘑、精盐、绍酒、味精、葱、姜、高汤各适量。做法草鸡斩成块，焯水，放入沙锅中，加高汤、绍酒、姜、葱炖2.5小时，加入笋、香菇、口蘑、精盐、味精再炖半小时即可。操作要领火候要控制好，确保汤汁清醇。 3鲜须新鲜，最好先焯宜1下水。做法2，材料新鲜土鸡1只，红枣数颗，枸杞适量，当归4片，盐1.5至2勺做法 1.新鲜土鸡1只洗净，红枣数颗，泡洗干净后去核，枸杞适量，当归4片 2.取大约1.5至2勺盐抹匀鸡全身内外，脖子及脚剪下来和内脏1起塞入鸡肚子，再放入所有药材，肚子朝上放盆中，封保鲜膜，入冰箱冷藏2到4小时，然后入锅中隔水蒸炖2小时即可做法3，孜然炖鸡块材料酱油，葱段，胡萝卜，青椒，鸡块，淀粉，鸡精，孜然粉，胡椒粉，料酒少许，糖，油做法 1.鸡块用盐，少许料酒，酱油，糖，胡椒粉，孜然粉，鸡精，淀粉味下。 2.辅料是青椒块，胡萝卜片和葱段～ 3.部门准备材料～ 4.先把味好的鸡块下锅炒下～ 5.然后填汤大火炖～ 6.收汁即可，出锅之前撒上青椒胡萝卜和葱段即可！ 7.翻炒1下，就可以关火了～。

3、清炖鸡块做法

1、食材：鸡1只、葱1棵、蒜适量、姜适量、红辣椒适量、料酒适量、盐适量。

2、将鸡剁块洗净，姜切片，葱茎切段。

3、锅中加入适量清水，煮沸后放入剁好的鸡块，焯1下水。

4、捞出后用热水冲去浮沫。

5、另起锅，加入热水，将鸡块放入锅中，放入姜片。

6、放入料酒和蒜。

7、再放入红辣椒和葱段。

8、再放入在超市买的煮肉料，如果没有煮肉料，放入大料和花椒也行。

9、盖上锅盖，大火烧开转小火炖1小时，放入盐调味，再炖10分钟即可。

4、清炖鸡块怎么炖好吃又营养

用料鸡胸脯肉 120g 干香菇 100g 新鲜玉兰片 100g 姜(腌肉) 2片葱白(腌肉) 1段料酒(腌肉) 5g 淀粉(腌肉) 1g 花生油(腌肉) 5g 水(腌肉) 10g 泡发香菇水(酱汁) 200g 老抽(酱汁) 4g 白糖(酱汁) 4g 蚝油(酱汁) 15g 淀粉(酱汁) 4g 花生油(酱汁) 8g 清炖鸡块香菇玉兰片的做法干香菇提前1小时泡发。请点击输入图片描述香菇斜刀对半切开。请点击输入图片描述鸡脯肉切成片，姜片与葱切丝后与腌肉调料把鸡肉拌匀备用。请点击输入图片描述取部分泡香菇的水，加入辅料中的酱汁材料，调成酱汁。请点击输入图片描述把香菇片与玉兰片放在碗中，铺上鸡肉片，加入酱汁。加盖留孔放入微波炉中，手机上点击“1键启动”，微波高火P100加热5分钟。请点击输入图片描述小贴士

1、香菇需要提前最少1小时用温水泡发。

2、泡发香菇的水不要倒，留来作为调制酱汁，更加香更加美味。

3、选用无皮鸡脯肉制作，减少油脂的摄入，更加健康。

4、烹调的器皿与工具需要选用微波炉专用。

5、烹调的材料分量若增加，微波时间应根据实际情况增加调整。