清炖白萝卜块的做法大全,清炖排骨的做法大全

1、清炖白萝卜块的做法大全

炖萝卜是1道由白萝卜等做成的美食。 【材料】 主料：白萝卜1半 辅料：香菜、枸杞、盐、葱段、姜片 【步骤】 1.洗净白萝卜，削皮，切成片 2. 切葱段，姜片，准备

4、5粒枸杞，香菜 3. 先倒少许油，炒香葱段和姜片，放入白萝卜煸炒 4. 倒入清水，枸杞，少许盐，盖盖，中火炖大约15分钟左右 5. 待萝卜炖的清透明亮即可，放入鸡精，香菜，出锅 PS：喜欢吃肉的，可以加入排骨1起炖。 清炖白萝卜汤，1天1碗越活越年轻越活越健康！

1、清炖白萝卜汤的做法 原料准备：白萝卜、生姜、香葱、排骨、香油、食盐、鸡精、生姜。 制作过程： 1.处理排骨。先用清水冲洗1遍排骨，洗干净杂质。然后锅里烧热水，把排骨放进去，焯熟，可以加入1点生姜，祛除肉腥味。焯熟之后捞出沥干水放着备用。 2.处理白萝卜。白萝卜洗干净之后，去除表皮之后，切成方块备用。 3.生姜洗干净，切成姜片。香葱1部分切成香葱段，1部分打成葱节。 4.锅里倒入纯净水，放入生姜、放葱节，然后放入处理干净的排骨。开大火，水烧开，然后开中火，煮4十分钟。 5.4十分钟之后，加入处理好的萝卜块，继续用小火炖煮半小时左右。3十分钟之后，加入食盐，滴入香油，加入1点鸡精，调味合适。6.把萝卜汤舀出来放在碗里，最后撒上香葱段，就可以喝了。

2、清炖白萝卜汤的营养功效 清炖白萝卜汤 1.促进消化 白萝卜汤含有1种营养物质，可以有效的促进胃部分泌，促进肠胃蠕动，提高胃肠的消化功能。所以胃肠功能不好的人士，可以适量食用1些白萝卜汤滋补身体。 2.预防便秘 白萝卜含有较多的膳食纤维，人体吸收膳食纤维之后，我们的肠胃就会加快运动，还可以促进肠胃蠕动，有效的预防便秘。 3.缓解上火 现代人很容易上火，出现溃疡疾病。白萝卜不仅可以清热解毒，还可以清热去火，对于上火溃疡的人士，有显著的治疗效果。 清炖白萝卜汤 清炖白萝卜汤非常适合在秋冬季节食用，因为这两个季节是滋补的节气。而白萝卜汤又十分滋补，所以身体虚弱，感觉身体十分疲惫的人士，可以多多食用。但是容易胃胀气的人士，不要食用萝卜汤，因为食用了萝卜会导致症状恶化。

2、清炖排骨的做法大全

1、方法1 （1）食材：黄豆、小排、盐、姜片。 （2）黄豆浸泡过夜，小排过水，洗净浮沫； （3）锅中放1000克水，下排骨，黄豆，姜片，大火煮滚后改中火，保持翻滚沸腾状态至汤汁乳白（15分钟左右） （4）改小火，慢炖2小时左右，加盐调味即可。

2、方法2 （1）食材：精排260克、萝卜 （冬季 白萝卜最佳）、枸杞16粒、姜片、葱、盐。 （2）准备精排250克、萝卜100克（萝卜切成薄片）； （3）准备枸杞16粒、姜切片、葱切段； （4）排骨洗净用开水焯5分钟充分把血末焯出，捞出备用； （5）锅内加清水1000克放排骨、姜片、葱段，开锅后小火炖1个时左右； （6）关火前10分加入枸杞、盐，调味出锅即成。

3、方法3： （1）食材：排骨500g，山药200g，大葱2小段，生姜1片，香葱1根，盐少许，油。 （2）排骨清洗干净，冷水入锅，大火煮开，然后捞出冲洗干净。 （3）炒锅里面加适量油，将排骨放进去煎至表面金黄，盛出。 （4）压力锅里面放入煎好的排骨，再加入生姜片、大葱，加入适量热水，盖上盖子，煲30分钟 左右。 （5）山药去皮，切成段。 （6）将山药放入压力锅中，山药煮熟之后，调入适量盐，盛出，撒上葱花即可。

3、白萝卜清炖排骨怎么做的？

用料排骨 800g白萝卜 400g姜 5g料酒 1汤匙盐 2/1茶匙干香菇 15克做法步骤

1、把材料准备好。

2、把排骨放在小锅里焯水。

3、把干香菇，用冷水泡发。

4、萝卜去皮，切成小块。

5、把排骨放在砂锅里。

6、往砂锅里，加入清水和生姜。

7、大火煮开后，下入香菇。

8、盖上锅盖，转中火炖20分钟。

9、去掉泡沫，下入萝卜，在中火炖15分钟。1

0、炖好后，加入盐就可以食用。

4、清炖排骨白萝卜的做法？

清炖排骨白萝卜的方法是将排骨洗净焯水，然后砂锅放葱段，姜片，料酒炖半个小时，最后放入萝卜，起锅前放入食盐即可。

5、白萝卜炖排骨怎么做好吃 简单做法

【白萝卜清炖排骨汤的做法】用料：猪大排 500克、白萝卜 300克、枸杞 适量、红枣 适量、姜 适量、料酒 适量、盐 适量、香菜 少许、胡椒粉 少许。步骤：新鲜的猪大排凉水洗净，1定要多洗几遍，洗好备用；白萝卜洗净切块，姜切片，红枣洗净切成两半，去掉核，枸杞洗净备用；锅中放入洗净的排骨，倒入凉水，放入切好的姜片，以及少许料酒，大火烧开焯1下，去除排骨的腥味，将焯好的排骨盛出备用；另起锅，将焯好的排骨凉水放入锅中，并且放入姜片，大火烧开；锅开以后放入红枣煮10分钟左右；10分钟之后放入事先切好的白萝卜块，大火煮至萝卜变透明，排骨和萝卜都基本熟了就可以了，具体根据排骨的量决定～没有固定时间，我用了半个小时；放入枸杞，改小火炖5～10分钟；放入调味的盐，胡椒粉，搅拌1下，关火；盛入碗中后，放少许香菜，大功告成！可以开动啦！小贴士枸杞不要放太多，容易上火；胡椒粉等调料可以根据自己的喜好添加。 【白萝卜蛏干炖排骨的做法】用料：排骨 400克、蛏干 60克、白萝卜 1根、姜 1块、盐 少许、醋 2滴。步骤：排骨洗净。蛏干洗净。白萝卜去皮洗净，切块。姜拍碎。把白萝卜放入盆中。加入蛏干。放入排骨、焦，加足水，滴入2滴醋。锅里加水，放入隔垫。把排骨盆放入锅中。盖上锅盖大火烧开，转小火炖约1小时（保持有开锅即可）。炖好的汤加入少许盐（也可以不加）。出锅，装盘上桌。

6、清炖排骨的制作方法？

1、清炖排骨材料：排骨，葱1段，蒜两3个，姜1整块，花椒几颗。制法：

1、排骨切成适中的块儿，用凉水泡1泡，把排骨中的血泡出来，以免在熬汤时出现漠漠；

2、把葱斜切成葱段儿；蒜用刀面拍1下；将整块姜分成两3块儿，然后用拍蒜的方法拍姜；

3、用你要熬汤的锅接1锅凉水，把泡好的排骨和处理好的材料1起放在大火上熬，切记：用凉水熬汤，还有因为熬汤会花很长时间，所以水要多放1些。

4、汤滚开后改成小火熬1个半小时左右，再快关火时加盐。

5、可以根据个人口味在汤里加莲藕段、山芋段、萝卜块儿、海带等等，同样很美味营养。2》清炖排骨原料：猪排骨1.5公斤，精盐30克，味精10克，料酒50克，葱段30克，姜片20克，大料10克。制 法：1)将 排骨剁成4厘米长的段，用开水烫透后，再用清水洗净。2）将排骨放入锅内，加入清水3公斤，开后，放入葱段、姜片、大料、精盐、料酒，转微火炖约1.5小时，调入味精即成。 特 点： 汤汁乳白，排骨酥烂，清淡入味。 制作关键： 排骨要洗净，用微火炖，不能放酱油，保持汤汁清洁。 3》清炖仙人掌排骨原料：仙人掌、排骨、香菇、盐、葱、姜、料酒、高汤做法：1.将排骨洗净切成块用开水焯1下捞出用凉开水洗去血沫；2.将仙人掌去皮切成块，香菇洗净，葱、姜洗净分别切成段和片；3.坐锅点火放入高汤、葱段、姜片、排骨、盐、料酒、香菇，开锅30分钟后，倒入仙人掌块，待汁浓时出锅即可。特点：清香爽口。天天提示：1般带排骨的称为方肉，不带骨的称5花肋条肉，又分为硬肋、软肋，亦称硬5花、软5花。4》猴头菇清炖排骨[原料] 鲜猴头菇250克，猪排骨200克。香菇3个，精盐、酱油各适量。(制法) 将鲜猴头菇浸泡去苦味；香菇泡发后切片；猪排骨洗净后切成小块。将猴头菇、香菇片、猪排骨1起放人锅中，放水适量，用旺火煮半小时，加入精盐、酱油即可。[功效] 助消化，健身体。5》清炖排骨萝卜 材料：猪排骨250g、白萝卜150g，胡萝卜100g、烹调油、盐、葱段、姜片、料酒、花椒、味精。做法：1。将白萝卜、胡萝卜洗净、削皮、切成小块，放入开水锅内焯烫后捞出，用清水冲凉，控出水份；2．排骨洗净切成小块，放入开水锅内焯烫，除去血沫，捞出后洗净。3．炒锅上火，放油、适量清水，放入排骨用旺火煮开，用文火炖至7成熟，放入萝卜块，继续炖至熟透，放少量盐，味精即可。特点：此菜清淡，色泽清新，口味鲜美，营养丰富。每100g排骨含蛋白质23.6g,脂肪10.5g，碳水化合物1g，钙78mg；、磷9mg、食疗作用为补肾填髓，强盘壮骨。妊娠期肢体拘挛时，长期食用良好。白萝卜维生素含量很高，是梨中含量的8－10倍。6》清炖狮子头原料：5花猪肉800克，小排骨200克，小菜心12棵，黄酒25克，葱姜水汁5克，菜叶数片，盐7.5克，菱粉25克，味精5克。制法：（1）肥肉细切成丁，瘦肉细切粗斩成肉泥，再把两种肉合起来粗斩几下，使肥肉搅匀，放入钵内，加入葱姜水汁，黄酒，盐，味精和适量的水，1起拌匀搅上劲，成肉泥。菱粉用水调匀，再手上沾1点菱粉水，把肉泥捏成4个球待用。（2）将小排骨斩成小块，在开水锅出水后捞起洗净，放入砂锅内，加水和黄酒用大火烧开后放入肉球，肉球面上盖上菜叶，加盖后转小火焖2小时左右，临吃时把菜心放入砂锅内便成。特点：汤清，肉嫩，原汁原味。