松茸菌菇粉丝煲

提示:10~30分钟   |   配菜(中级)

配料清单

• 生抽:小半勺
• 粉丝:1把
• 耗油:小半勺
• 菌菇:随意搭配，150g-200g
• 葱花:少许
• 五花肉:50g
• 松茸干:6-8颗
• 白胡椒:适量

做法/步骤

1/7

全家福集合。先准备好提前泡发好的松茸、五花肉（可以选肥一点的）、各类菌菇（按自己喜好适量购买）、粉丝等。

2/7

把五花肉和丸子切成薄片，锅内倒入少量油将五花肉放入先小火慢煎，直至煎至两面金黄。再把切好的丸子也可以放入锅中稍微煎一下。猪油的香味更适合做这道料理。

3/7

锅内依次放入泡发好的松茸和各种菌菇。

4/7

加入一点生抽，耗油还有适量的黑胡椒，有鱼露可以放一点鱼露提鲜，再把食材翻炒均匀即可。

5/7

翻炒均匀的食材全部倒入砂锅，再在砂锅中加入水，这里的水量没过我们的食物就可以啦。开中火等水沸腾后转小火盖上盖子焖煮大约十分钟。

6/7

揭开盖子后就能闻到浓浓的鲜香味。这时候加入粉丝平铺在食材上和适量的水继续盖上盖子焖煮至粉丝软烂（大约五分钟）。

7/7

起锅前加点葱花、白胡椒，一点点盐，不需要过多调味料，来源于食物本身的鲜美粉丝煲就完成了。