茶树菇热量高吗？茶树菇营养吃法

鲜茶树菇热是279大卡(100克)。茶树菇营养丰富，其中柳松茸蛋白质营养丰富，其中蛋白质中有18种氨基酸，人体必需的8种氨基酸含量齐全，赖氨酸的含量高达

1、75%，经常食用，能增强记忆，干菌能量较高，推荐在减肥期间食用。

茶树菇含有人体所需的18种氨基酸，特别是含有人体所不能合成的8种氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等营养成分。茶树菇还有丰富的B族维生素和多种矿物质元素，如铁、钾、锌、硒等元素都高于其它菌类。茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达

19、55%，所含蛋白质中有18种氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占

2、49%，其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸，总氨胖症患者的理想食品。

茶树菇的营养吃法 茶树菇炖鸡 材料：鸡1只，茶树菇40g，植物油3汤匙，食盐

1、5茶匙，白糖1茶匙，老抽1茶匙，料酒1茶匙，姜2片，蒜3瓣，水淀粉小半碗。 做法：茶树菇提前去菌根洗净用清水泡3小时左右。把鸡斩块，洗净后用清水泡半小时，中途换两次水。切好蒜和姜。热油锅爆香姜和蒜。下鸡块大火爆炒。烹入少许料酒。鸡块表面金黄时加入茶树菇翻炒。把泡菇的水加入锅中，开火烧开后盖好转小火炖。水快收干时加入白糖提鲜，加入少许老抽调色，加入食盐翻炒均匀。最入加入水淀粉大火收汁即可出锅。 茶树菇炒兰豆 材料：茶树菇200g，荷兰豆150g，香芹20g，油1汤匙，盐1茶匙，糖1茶匙，生抽1茶匙，耗油1茶匙，生粉1茶匙，姜5片，蒜3瓣，红辣椒3根。 做法：备料，茶树菇与荷兰豆洗净，姜蒜切片，小红椒，香芹切段。茶树菇切段，荷兰豆对半切开，入开水锅中焯烫至断生。准备一个碗汁，清水，盐，糖，生抽，蚝油，生粉，油拌匀备用。起锅，放油，煸香姜蒜 。接着下香芹与小红椒翻炒。茶树菇与荷兰豆入锅。炒匀，倒碗汁。快速翻炒均匀，即可出锅。