醉烧五花杏鲍菇

提示:30~60分钟   |   配菜(中级)

配料清单

• 蒜:5粒
• 八角:2个
• 冰糖:小块冰糖5粒
• 啤酒:一听
• 大葱:一根
• 小葱:3根
• 料酒:一勺
• 桂皮:1小块
• 生姜:6片
• 生抽:2勺
• 老抽:一勺
• 耗油:一勺
• 五花肉:300g
• 杏鲍菇:1根
• 黄豆酱:一勺

做法/步骤

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杏鲍菇切花（不切断）大葱、小葱切断

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五花肉:先把锅烧红，再把五花肉的皮面放在锅里干吱（目的是去皮毛），切块。第二步锅中防水、料酒少许、大葱一段，把五花肉放进去出水，一直到水开，就捞起来

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我这个忘记出水了，直接炕的

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炕至两边黄色捞起备用

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把大葱，大蒜，八角，桂皮，生姜在炕肉锅里炒香，然后放砂锅里，加入杏鲍菇，加入炕好的五花肉和上面的调料放进去，啤酒淹没的食材的面上，大火烧开改小焖大约20分钟，然后开盖后改大火收水

6/6

开吃了